清涧油糕 简介 陕北油糕由黍科糜子、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。各宾馆饭店均作为地方特色风味有售。当年中央红军胜利到达陕北，延安人民就是...
2017年12月16日
2017年12月16日
钱钱饭
钱钱饭 简介 提起陕北的钱钱饭，那在陕北可是家喻户晓，人人皆知。家庭主妇人人会做，在陕北生活过的人也都吃过。钱钱饭是一种稀饭，用黑豆压制形似铜钱，和小米同煮，或...
2017年12月16日
炕炕馍
炕炕馍 简介 炕炕馍又叫芝麻饼，陕西地区汉族传统小吃之一，是一种圆形或长方形的烙饼。圆形似满月，叫作圆炕炕，碗口大小，边厚中薄；长形似神牌，叫做长炕炕。馍上面粘...
2017年12月16日
蒸盆子
蒸盆子 简介 紫阳蒸盆子，最早发源于紫阳县汉王镇，先是汉江艄工歇脚欢聚时的荟菜，后来发展为除夕团圆饭上的压轴菜。 做法 紫阳蒸盆子制作颇为讲究，原料须有全鸡（土...
2017年12月16日
猪血豆腐干
猪血豆腐干 简介 猪血豆腐干，外观虽不好看，却好吃，是安康市汉阴县的名食佳肴，也是中华豆腐干家族中的特有品种，相传始于明代晚期，快400岁了。它不仅是民间食品，...
2017年12月15日
蕨粉皮子
蕨粉皮子 简介 安康地区的小吃，以汉阴最为著称。汉阴的小吃，又以“蕨粉皮子”最为有名。它胜过“汉中米面皮子”和“秦镇面皮子”。因地僻人微，缺少名人的品尝和文人的...
2017年12月15日
魔芋豆腐
魔芋豆腐 简介 魔芋豆腐属于川菜，其主要食材是魔芋。“魔芋豆腐”作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口。 营养价值： 魔芋的主要成份葡...
2017年12月15日
玫瑰包子
玫瑰包子 简介 玫瑰包子是最早产自于陕西省安康市白河县的汉族名小吃。产品特点是色白松泡，香甜油润。 做法 原料配方：面粉450克老酵面50克小苏打5克白糖300...
2017年12月15日
安康窝窝面
安康窝窝面 简介 安康窝窝面是陕西省著名的汉族面食小吃，以上白面粉为主料，辅以海参、鱿鱼、玉兰片、香菇、猪肚、猪肉、蛋清、鸡肉、淀粉及多种调味品制成。成品面形浑...
2017年12月15日
油炸米饺
油炸米饺 简介 油炸饺子是汉阴特有的汉族小吃，原名米饺，已有200多年历史。炸好后的饺子色泽金黄．外皮人口微脆，馅子软，其昧鲜美，是早点中的佳品。 做法 米饺是...
2017年12月15日
北瓜揽饭
北瓜揽饭 简介 龙驹寨人把“南瓜”叫做“北瓜”，尽管名差南北，却是一样的东西，据说这是如今治糖尿病的最佳食疗瓜类。当地人以它为主料做出的“北瓜揽饭”，在龙驹寨流...
2017年12月14日
商洛糍粑
商洛糍粑 简介 糍粑，本来是南方人用一种江米（糯米）做成的食品，但是陕西商州人的糍粑不是用江米做成的，而是用洋芋做成，是镇巴柞水一带人们夏秋季节的主食之一，本地...
