河南郑州特色小吃-葛记焖饼简介：葛记焖饼是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种风味食品。一种传统特色小吃。1995年，在郑州第四届荚食月中荣获“中原名吃”称号。1997年12月，在杭州全国首届名...
中华名小吃
中华名小吃
各地小吃大全
郑州小吃：萧记三鲜烩面
郑州特色小吃：萧记三鲜烩面 简介 “萧记三鲜烩面”主要以三道高汤（鸡汤、骨汤、羊肉汤）为基准配方，它的特点有三不过（滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻），其风味独特，质优味美，从而赢得了广大消费者的青...
各地小吃大全
郑州小吃：炸八块（八块鸡）
郑州特色小吃：炸八块（八块鸡） 简介 炸八块，又名八块鸡，是河南省汉族传统名菜，属豫菜系。它由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉（蚕豆）等食材烹制而成。本地菜馆颇有韵味的“干搂炸酱不要芡，一只鸡子剁八瓣”的响堂...
各地小吃大全
郑州小吃：鲤鱼三吃
郑州特色小吃：鲤鱼三吃 简介 鲤鱼三吃是河南郑州的地方传统名菜。一鱼三吃还是让人食指大动。菜式一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，特色是把糖醋汁拌一窝线面条吃。跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙...
各地小吃大全
郑州小吃：浆面条（酸面条）
郑州特色小吃：浆面条（酸面条） 简介 浆面条（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足），河南洛阳的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑等地浆面条，制作简单，成本低、...
各地小吃大全
郑州小吃：道口烧鸡
郑州特色小吃：道口烧鸡 简介 道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是华北地区著名的特产。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。 历史文化 ...
各地小吃大全
郑州小吃：油馍头（油麻）
郑州特色小吃：油馍头（油麻） 简介 油馍头是河南地方汉族传统面食小吃，类似煎饼又和煎饼不同。油馍头有的叫面托有的叫老鸹头，也可以称之为：丹皮油条。 油馍头 ，也称麻烫、油麻、面拖、老鸹头，是北方传统面...
各地小吃大全
郑州小吃：大隗牛肉
郑州特色小吃：大隗牛肉 简介 新密市大隗镇五香牛肉，历史悠久、配方独特、工艺严密、加工精细，制作后具有色鲜、味美、筋烂、肉面等特点。食时气息芳香、余味悠长，确有五香牛肉之美称。 大隗牛肉创始人马玉顺，...
各地小吃大全
郑州小吃：胡辣汤
郑州特色小吃：胡辣汤 简介 胡辣汤，又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤主要起源于河南周口市西华县逍遥镇...
各地小吃大全
郑州小吃：合记烩面
郑州特色小吃：合记烩面 简介 合记烩面，是郑州非常历史的小吃，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原。94年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号，97年12月又...
