陕西特色小吃：宝鸡茶酥 简介 传说起源于清朝咸丰年间一个名叫秃娃的当地人，始作一种小吃取名茶酥并渐有名气其茶酥作得色、香、味、型具佳，被誉为“秃娃茶酥”。 历史...
2017年12月24日
2017年12月24日
老北京小吃：冰糖葫芦
老北京小吃：冰糖葫芦 冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸...
2017年12月24日
陕西小吃：干脚棒
陕西特色小吃：干脚棒 简介 干脚（jue)棒(bang)是陕西凤县的汉族名菜，在其他地方被称作红烧猪脚，但凤县本地采用的是腊肉猪腿，且宰杀猪的品种和时间、腊肉猪...
2017年12月24日
陕西小吃：鹿糕馍
陕西特色小吃：鹿糕馍 简介 “岐山挂面，凤翔的酒，扶风鹿糕京里走”。这是关中西府一带流传的关于名特产品的民谣。扶风鹿糕是一种烤馍，是久享盛名的地方风味食品。 特...
2017年12月24日
陕西小吃：扶风一口香
陕西特色小吃：扶风一口香 简介 扶风一口香是陕西扶风的汉族特色小吃，在岐山燥子面的基础上精工细做，只吃一口，就让你留连往返。 概述：先做哨子鸡蛋煎成薄饼，切成菱...
2017年12月23日
陕西小吃：西府醋粉
陕西特色小吃：西府醋粉 简介 醋糟粉，是陕西西府的一种风味小吃。用美阳河水做的醋糟粉，那柔细、清亮、酸中有辣、辣中有咸，一种扑鼻的清香味，使人回味无穷。西府是以...
2017年12月23日
陕西小吃：秦镇米皮
陕西特色小吃：秦镇米皮 简介 秦镇米皮，是陕西西安户县的特色小吃之一，用当地出产的一种籼米制成，制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。秦镇米皮，分为米皮和面皮两大类，米...
2017年12月23日
陕西小吃：锅盔
陕西特色小吃：锅盔 简介 锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃，尤以乾州锅盔（乾县锅盔）最为有名。锅盔源于外婆给外孙...
2017年12月23日
三原蓼花糖
三原蓼花糖 简介 蓼花糖，样子像鼓槌形，金黄色的表皮里有一层白芝麻，里面是蜂窝状糖心，吃起来瓤美味久，松、甜、酥、脆、香。风味独特，成为陕西省传统的名贵食品之一...
2017年12月23日
三原泡油糕
三原泡油糕 简介 泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃，其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面...
2017年12月23日
馇酥
馇酥 简介 乾县著名小吃，用马油和面，包以冰糖，青红丝、绵白糖作馅，入锅油煎，饼即发起成泡，颜色金黄，香酥可口。据传馇酥原为宫中食品，唐代祭祀乾陵时作为供品敬献...
2017年12月22日
乾州豆腐脑
乾州豆腐脑 简介 豆腐脑与豆腐是同一家族，但又有一定的区别，即豆腐是凝固体，豆腐脑是半凝固的流汁。豆腐脑的制作工艺是，先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4...
