金华火腿 简介 金华火腿是浙江金华汉族特色风味食品，是金华市最负盛名的汉族传统名产，金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、...
2017年11月04日
2017年11月03日
拔丝宣莲
拔丝宣莲 简介 拔丝宣莲，是浙江金华传统的名菜，将莲子倒入糖油锅中，使糖汁包住莲子。然后盛入盘内，再撒上糖桂花，趁热上席。色泽黄亮，外焦脆，内粉糯。 宣莲色白芳...
2017年11月03日
蜜汁火方
蜜汁火方 简介 蜜汁火方，为江苏省苏州地区汉族传统名撰。与扬州“清汤火方”合称“南北二方”，（清）袁枚在《随园食单》中介绍蜜腿的制法：“取好火腿连皮切大方块，用...
2017年11月03日
神仙炖鸡
神仙炖鸡 简介 神仙炖鸡，是金华名菜，鸡酥肉烂，醇香溢室，鲜美袭人，营养丰富，可作作滋补菜肴给发育中的青年或病后者食补之用。 历史文化 金华民间传说此奇特烹调法...
2017年11月03日
肉麦饼
肉麦饼 简介 肉麦饼，是浙江永康传统的汉族名点，属于馅饼类食品，外地称“永康食果”。永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。相传北宋兵部侍郎胡则就很...
2017年11月03日
兰溪鸡子馃
兰溪鸡子馃 简介 鸡子馃也叫鸡蛋饼，是浙江金华地区汉族传统名点，金华各地均有摊店制作出售，而以兰溪鸡子馃最为著名。 一只猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中，灌入一...
2017年11月03日
择子豆腐
择子豆腐 简介 择子豆腐，是用一种叫择子（学名“石栎”）的野果制作而成的。秋天，择子成熟，采摘下来，加水磨成粉，晒干后储藏，以备常年制作。择子不仅可制择子豆腐，...
2017年11月02日
麻糍
麻糍 简介 麻糍，是永康别具一格的一种糯米食品，民间建房、种田和农历七月半几乎家家户户都要食用，在闽南、江西等地也有吃麻糍的传统。市场上也常有出售，但唯独城郊的...
2017年11月02日
宣平馄饨
宣平馄饨 简介 宣平馄饨，是在柳城畲族镇一带特有的美味馄饨，柳城畲族镇原为宣平县所在地，后与武义县合并，宣平馄饨制作上是非常讲究，馄饨薄薄的皮都是是手工打制。馄...
2017年11月02日
薄片火腿
薄片火腿 简介 薄片火腿，是浙江金华传统名菜，色泽红润似火，片薄油亮，香味浓郁，咸鲜适口，饶有回味。此菜选料讲究，取用金华火腿中的精制部位火腿上方雄片作原料，此...
