浆水鱼鱼 简介 浆水鱼鱼，陕西小吃。浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。陕西人土话叫“蛤蟆骨斗”，意即小蝌蚪的意思。浆水鱼鱼一般有两种：玉米面和一般白面的，可...
2017年12月19日
2017年12月19日
汉中浆水面
汉中浆水面 简介 浆水面，在汉中、关中和甘肃等地均有该名称的小吃，但做法有较大差异。汉中浆水面，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳。 特...
2017年12月19日
汉中米皮
汉中米皮 简介 汉中米皮，也称汉中凉皮，是陕西汉中地区汉族美食之一，汉中米皮与关中面皮混称“面皮”，因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆...
2017年12月18日
枣糕馍
枣糕馍 简介 枣糕馍 唐宋以来即为地方风味食品，以纸坊枣糕著称。枣糕馍，用优质面粉为主料，大枣、菜油和白糖为辅料，面粉发酵后又反复和搋，面坯偏硬成形，两侧各塞2...
2017年12月18日
洋县神仙豆腐
洋县神仙豆腐 简介 神仙豆腐是江西、广西桂林、湖南、安徽六安、陕西商洛等地饮食中最富特色的汉族小吃。这是一种泡在水里、口感滑溜、吃到嘴里凉生生、苦隐隐的食品。色...
2017年12月18日
镇巴腊肉
镇巴腊肉 简介 镇巴腊肉肉色鲜艳，香味醇正，不哈喉，无烟熏味，在加工过程中保持了原汁水份，食用时无粗糙感，不上火，备受消费者的喜爱。 镇巴腊肉，是地理标志保护产...
2017年12月18日
麻辣鸡
麻辣鸡 简介 20世纪50年代初，宁强逐渐知名的小吃——王婆麻辣鸡，为群众节日佳肴和招待宾客之名菜。 特点： 由于它有着色泽鲜艳，肉质细嫩含脆，肥而不腻，麻辣爽...
2017年12月18日
汉中梆梆面
汉中梆梆面 简介 汉中梆梆面是陕西省汉中地区汉族传统小吃。用上等白面粉精制而成。因多在夜晚挑担上市，敲梆叫卖而得名。酸辣鲜香，利湿暖胃，是一种高碳水化合物。 特...
2017年12月18日
汉中米面皮子
汉中米面皮子 简介 汉中米面皮，当地一般简称汉中面皮，是陕西汉中具有代表性的风味小吃。汉中面皮相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上...
2017年10月21日
西安小吃：油泼辣子
西安特色小吃：油泼辣子简介 陕西关中八大怪 ，油泼辣子一道菜，醮馍拌菜调干面，嘴巴一抹嫽得太，在陕西，油泼辣子很受人们喜爱，岐山擀面皮，凤翔豆花泡馍以及西安最受...
