夏吃姜的科学道理

俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方。这个谚语常常令人怀疑:姜辛热,萝卜甘寒,这是众所周知的常识,但却让人在炎热的夏天吃姜,在寒冷的冬天吃萝卜,岂不是火上浇油,雪上加霜?事实上,...
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秋季忌多吃杏

到了秋季,黄澄澄的杏就陆续上市了。杏不但含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素等一般营养物质,而且还含有独特的苦杏仁苷、黄酮类物质等,是防癌抗癌的佳果。专家经研究发现,南太平洋...
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秋季忌生吃白果

秋令果品白果,又名银杏、公孙果,备受人们喜爱。但生白果的外皮中含有白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果醇等有毒成分,可造成对中枢神经系统的损害,出现呕吐、腹痛、神志昏迷、呼吸困
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秋冬季汤羹的制作

秋冬季汤羹的制作:秋冬是进补的季节,肥鲜醇浓是这个时节菜肴的总的特点,也是这个时节汤的特点。不仅肥鲜醇浓,还要多用野味,多用猪牛羊肉,多用老鸡、老鸭。多用药材,烹制时重油、重味、重...
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