夏吃姜的科学道理

　　俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。这个谚语常常令人怀疑：姜辛热，萝卜甘寒，这是众所周知的常识，但却让人在炎热的夏天吃姜，在寒冷的冬天吃萝卜，岂不是火上浇油，雪上加霜？

　　事实上，这是一个非常符合中医医理的养生体验。夏天吃姜调理阴阳。

　　从《黄帝内经》开始，老祖宗们就强调四季养生要遵循“天人合一”的原理。夏日骄阳似火，人体为了排出体内热量，皮肤处于开放状态，热量易散失，因此人体阳气在表，胃虚冷，心烦口渴，但易腹泻。再者，过食冷饮，体内相对处于寒冷状态。而且此时吃些姜，有助于暖胃，达到阴阳平衡的目的。

　　炎炎夏季，人们长时间待在有空调的室内。室内外温差易引发感冒，也容易诱发关节疼痛、肩周炎等疾病，这就是常说的“空调病”。预防“空调病”最简便有效的方法就是多食生姜。

　　夏天细菌生长繁殖异常活跃，易污染食物，引起急性胃肠道。

　　炎。适量食用一些姜片或用干姜加茶沸水冲泡后饮用，可起到防治作用。另外，科学研究发现，生姜具有一定的抗生素作用，特别是对沙门菌有明显的作用。生姜还可以杀死口腔细菌和肠道细菌。