内蒙古鄂尔多斯特色小吃-酸饭简介：酸饭，是内蒙古西部地区一道极具特色的家常美食，过去，农村家家炕上都放着发酵酸饭的罐子，一年四季都在制作酸饭。酸饭的流行跟那里的生活环境有关系。那里盛产糜米，糜米沤酸后...

内蒙古小吃-铁锅焖面：铁锅焖面是山西，内蒙等地的传统面食（汤面）的革新性产品。焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速，深受广大消费者的青睐。 简介...

内蒙古特色小吃-小米豆角饭简介：小米豆角饭，用料比较讲究。必须是开鲁盛产的小米、开鲁的豆角。因开鲁的小米黄澄澄、圆晶晶，即不粘又不散，营养丰富。豆角是北方人的当家菜，一个十分常见的大陆品种。 做法 其...

内蒙古特色小吃-枸杞菊花牛鞭：枸杞菊花牛鞭是一道菜品，主料是新鲜牛鞭。枸杞菊花牛鞭是一款用于男性滋补肾虚的一道美食菜肴，采用的是新鲜牛鞭作为主要食材，淳厚鲜美、闻之芬香、食之润口，余味隽永。《本草纲目...

内蒙古小吃-王小二大饼：内蒙古传统食品。又称吊炉大讲。系兴安盟已故回族厨师王小二创制。以高筋面粉、水、碱制成饼坯，用吊炉烤制而成。 简介 王小二大饼,内蒙古传统名食品。相传兴安盟回族已故王小二师傅自幼...

内蒙古特色小吃-ge zha：是开鲁县特有的一种食品，用绿豆面和成糊状，用平铁锅摊成煎饼状，切成块卷馅炸着吃或炒菜吃， 如gezha炒蒜苗、炸千子等食品，吃 起来另有一番独特的风味。 该食品在开鲁周边...

内蒙古特色小吃-拔丝奶豆腐：内蒙古风味名菜。以奶豆腐为主料烹制而成。特奶豆腐切条、裹面粉、挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟，呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆，倒入炸好的奶豆腐，并撒...

内蒙古特色小吃-扒驼掌：驼掌即骆驼的掌，骆驼主要产于内蒙古荒漠草原地带，驼掌的味道极为鲜美，食之可强筋壮骨。“扒驼掌”配以菜心，荤素俱佳，肥而不腻，是秋冬的补品之一。此菜色淡白，不肥不腻，肉嫩鲜美，营...

内蒙古特色小吃-烤鹿腿简介：烤鹿腿选用内蒙古希拉穆仁草原放养之梅花鹿以草原天然药草秘制卤汁腌味烤制而成，味道鲜美，回味悠长，容易消化，滋补强身。 鹿肉性温和，补脾益羊、温肾壮阴，补益肾起气之功为所有肉...