【回锅肉的做法】好吃的回锅肉才是最靠谱的 今天,俺接着对昨天那盒五花肉又干了一件很不靠谱的事,昨天的不靠谱的事在这里:蒜泥白肉要不要放醋。 那一盒有一斤多肉啊,虽然我买的时候已经挑的不算是很肥的肉了,...
【豆腐的做法】家庭自制豆腐:更新、优化、细腻、更好吃版
【豆腐的做法】家庭自制豆腐:更新、优化、细腻、更好吃版 家庭自制豆腐-----更新,优化,细腻,更好吃版 原料:干黄豆400克 盐卤2包(12克) 溶解盐卤的清水80ml 原汁机的细网(这很重要) 做...
【藕的做法】老武汉才知道的小菜:藕螃蟹
【藕的做法】老武汉才知道的小菜:藕螃蟹 千湖之省的湖北以出产和善长烹饪湖鲜闻名,《舌尖上的中国》第一集就介绍湖北的藕。武汉闻名遐迩的排骨藕汤让很多外地朋友念念不忘。最近我们家邻居回中国出差,到武汉的光...
【啤酒鸭的做法】独家秘制飘香啤酒鸭
【啤酒鸭的做法】独家秘制飘香啤酒鸭 鸭子还在锅里焖的时候,兔子就在书房嚷嚷:好香啊!我一乐,嘿嘿,咱下一篇博文就叫“独家秘制飘香啤酒鸭”鸟~~~~~。兔子说你这不是标题党嘛!哪标题了,哪党了,俺这鸭子...
【芋头的做法】芋头煮墨鱼
【芋头的做法】芋头煮墨鱼 芋头煮墨鱼,会是什么滋味呢? 又是一道黑暗料理,做的时候也有点不安。结果芋头经过墨鱼汤的熬煮之后,竟然非常美味,尤其这鲜鲜的汤汁,当真是有点鲜掉眉毛的感觉呢。一碗暖意融融、鲜...
【卤肉饭的做法】细说卤肉饭增香的小妙招
【卤肉饭的做法】细说卤肉饭增香的小妙招 卤肉饭,是台湾地区最寻常的庶民食物,普遍的程度可谓有人烟处必有卤肉饭。 卤肉饭在台湾北部人叫:卤肉饭, 卤肉饭用到五层三花的肉丁,有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份...
【红烧茄子的做法】烧茄子的最高境界 汤汁比茄子还下饭
【红烧茄子的做法】烧茄子的最高境界 汤汁比茄子还下饭 如果人心浮躁的话,最起码炒不出好菜来,因为炒菜最需要安心。 有时候看人家的美食博客,我总觉得人家除了菜做的好,菜品的照片拍的也好;灯光布景也好,...
【杏鲍菇的做法】一定不会让您失望的香烤杏鲍菇
【杏鲍菇的做法】一定不会让您失望的香烤杏鲍菇 还记得《舌尖1》中的黄油煎松茸么?我想尝过的都会对它念念不忘。但是松茸不是想吃就能随时吃到的,在没有松茸的日子里,咱可不可以用其他菌类来代替呢?试试杏鲍菇...
【菜花的做法】很“浪费”米饭的家常菜之干锅菜花
【菜花的做法】很“浪费”米饭的家常菜之干锅菜花 很“浪费”米饭的家常菜之一-------干锅菜花 原料:白菜花1棵(散的那种) 干辣椒6根 花椒15粒 姜2片 葱1小段 蒜1瓣 香叶1片 调料:郫县...
【白萝卜的做法】白萝卜的三种家常做法
【白萝卜的做法】白萝卜的三种家常做法 白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析,白萝卜生命力指数为5.5555,防病指数为2.7903。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛...
【银耳莲子汤的做法】6分钟做出粘稠的银耳羹:冰糖桂圆莲子银耳羹
【银耳莲子汤的做法】6分钟做出粘稠的银耳羹:冰糖桂圆莲子银耳羹 6分钟做出粘稠的银耳羹:冰糖桂圆莲子银耳羹 原料:桂圆8颗 莲子15颗 银耳1大朵 冰糖20颗 枸杞20颗 做法: 1)桂圆洗净,放在案...
【鸡翅的做法】又一道美味的烤翅:浓香烤鸡翅
【鸡翅的做法】又一道美味的烤翅:浓香烤鸡翅 烤鸡翅是我的最爱之一,因此我总是乐于尝试各种各样的烤翅方子。体验不同的调料,不同的腌制方法带来的不同风味。今儿这款烤翅,我近期做了好几次,因为它真的非常美味...
【大盘鸡的做法】改良大盘鸡的重要武器:新疆大盘鸡
【大盘鸡的做法】改良大盘鸡的重要武器:新疆大盘鸡 改良大盘鸡的重要武器----新疆大盘鸡 原料:三黄鸡1只 中型土豆2个 尖椒2个 啤酒2听 番茄酱3汤匙(45克) 姜1块 干辣椒10根 花椒30粒...
【粉蒸肉的做法】最难描述的味道:老爸和粉蒸肉
【粉蒸肉的做法】最难描述的味道:老爸和粉蒸肉 做过粉蒸牛肉、粉蒸排骨、梅菜扣肉,却从没做过粉蒸肉,不是不熟悉,而是不敢轻易动手。 我对粉蒸肉的感情源于一位四川朋友,她做的粉蒸肉堪称一绝...
【锅包肉的做法】三个诀窍成功做出最受欢迎的东北菜:锅包肉的制作方法
【锅包肉的做法】三个诀窍成功做出最受欢迎的东北菜:锅包肉的制作方法 如果问东北菜里什么菜点菜率最高,什么女士菜是最受欢迎,我想锅包肉一定是当之无愧的。 如果问一个在黑龙江长大的孩子,小时候最爱的菜是什...