【芋头的做法】芋头煮墨鱼

  • A+
所属分类:小吃的做法大全

【芋头的做法】芋头煮墨鱼

芋头煮墨鱼,会是什么滋味呢?

又是一道黑暗料理,做的时候也有点不安。结果芋头经过墨鱼汤的熬煮之后,竟然非常美味,尤其这鲜鲜的汤汁,当真是有点鲜掉眉毛的感觉呢。一碗暖意融融、鲜美非常的芋头煮墨鱼,来温暖这初冬的夜吧……

【芋头的做法】芋头煮墨鱼

芋头煮墨鱼

材料:鱿鱼380克 芋头350克 水适量

调料:葱20克 姜8克 料酒适量 盐适量 生抽适量 白糖少许 白胡椒粉少许

制作:

【芋头的做法】芋头煮墨鱼

1. 将鱿鱼冲洗一下,将头切掉,头部扔了不要,留鱿鱼须。

2. 将鱿鱼身子里面的刺摘出,切成段。

3. 将处理过的鱿鱼须和鱿鱼段洗净。

4. 姜切片。

【芋头的做法】芋头煮墨鱼

5. 葱切大段。

6. 煮锅中放入适量水,放入葱、姜、料酒,煮开。

7. 放入鱿鱼,再度煮开。

8. 视鱿鱼变色即关火,捞出鱿鱼盛入盆中。

【芋头的做法】芋头煮墨鱼

9. 芋头去皮,切滚刀块。

10. 将煮过鱿鱼的汤用滤网过滤掉杂质后重新倒回煮锅内,再度煮开。

11. 下入芋头,放入适量盐、生抽、白糖盖上锅盖,中小火煮至芋头熟透。

12. 放入鱿鱼,白胡椒粉,搅匀后盛出却可。

小贴士:

1.鱿鱼易熟,煮开后视颜色变白即可捞出,久煮易老。

特色小吃培训班
螺蛳粉培训班课程
山西刀削面培训班课程
铁板鱿鱼培训班课程
绿豆饼培训班课程

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: