【鲽鱼的做法】红烧黄金鲽

【鲽鱼的做法】红烧黄金鲽

红烧黄金鲽鱼，味道浓郁鲜美。

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红烧黄金鲽

材料：鲽鱼、葱姜蒜、干红椒

调味料：盐、糖、味精、红烧酱油、醋、料酒

做法：

1、鲽鱼刮鱼鳞洗净在鱼身斜划几道，葱姜蒜切成片，干红椒切碎。

2、将各种调味料兑成一碗红烧料汁。其中盐、味精适量，糖和红烧酱油稍微多一些，醋和料酒少许即可。

3、平底锅预热，倒油，油热后将鱼放入，两面煎黄。

4、倒入红烧料汁，加入少许开水。开大火收汁。

5、待锅中料汁收一半，就可以关火，出锅，撒上葱粒即可。