【鲽鱼的做法】红烧黄金鲽
红烧黄金鲽鱼，味道浓郁鲜美。
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红烧黄金鲽
材料：鲽鱼、葱姜蒜、干红椒
调味料：盐、糖、味精、红烧酱油、醋、料酒
做法：
1、鲽鱼刮鱼鳞洗净在鱼身斜划几道，葱姜蒜切成片，干红椒切碎。
2、将各种调味料兑成一碗红烧料汁。其中盐、味精适量，糖和红烧酱油稍微多一些，醋和料酒少许即可。
3、平底锅预热，倒油，油热后将鱼放入，两面煎黄。
4、倒入红烧料汁，加入少许开水。开大火收汁。
5、待锅中料汁收一半，就可以关火，出锅，撒上葱粒即可。
