【鲽鱼的做法】洋葱黑醋香煎鲽鱼

【鲽鱼的做法】洋葱黑醋香煎鲽鱼

鲽鱼，广泛分布于各大洋的暖热海域中，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少。另外，鲽鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力，肝脏还可以提炼鱼肝油。

这种深海鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，而且没有什么小刺，不论是红烧还是香煎都得很不错的，孩子可以适当多吃点。今天就介绍醋汁香煎的吧，口感清爽不油腻，配送蔬菜沙拉，给孩子更全面的营养。

洋葱醋汁煎鲽鱼

材料：鲽鱼2只

调料：盐 黑胡椒颗粒 料酒

辅料：生菜 胡萝卜 玉米粒 白玉菇 小番茄 青柠檬 洋葱黑醋色拉汁

做法：

1、鲽鱼去内脏洗净切大块用黑胡椒、盐、料酒和青柠檬腌制半小时

2、胡萝卜切条和玉米粒、白玉菇放入锅内焯烫捞起

3、热锅烧热橄榄油将腌制好的鱼块放入

4、煎至两面微黄至熟

5、将辅料和鱼块摆盘，然后浇上洋葱黑醋色拉汁即可

小叮咛

煎鱼热锅热油，这样鱼不容易碎

用黑醋汁和煎鱼搭配，不但营养更丰富，而且口感也很清爽