【冰糖葫芦的做法】回忆是如此简单-冰糖葫芦

【冰糖葫芦的做法】回忆是如此简单-冰糖葫芦

儿时的玩意儿还能记得多少呢？可可香干、无花果、拉丝糖、糖人、冰糖葫芦……5毛一串的糖葫芦可是那时的奢侈一物。每到冬天，就能记得有老人家拿着一竿子冰糖葫芦在大街上叫卖。红红的山楂在冬天里显得那么显眼。爸妈常以吃多了糖会蛀牙的理由剥夺我吃糖葫芦的权利回忆是如此简单----冰糖葫芦，所以小时候对这红红的冰糖山楂充满了奢望。

长大了，又到冬天，看到满街的冰糖葫芦，忍不住还是会买上一串，可是，早就不是小时候的那种味道。我往往觉得，另我们怀念的并不是那种味道，而是，那时的心情。
回忆，是如此的简单。

【糖葫芦】

新鲜山楂一斤，冰糖250克，水500克

做法：

1.新鲜山楂用清水洗净

2.沥干水分

3.用已经消毒的竹签串起来

4.冰糖和水放锅里

5.大火熬10分钟左右

6.直到糖水表面开始持续冒大泡泡，汤水呈淡黄色，用勺子搅拌开始浓稠即可关火。趁热用勺子淋在山楂表面，放在烤网上放凉即可

【心得】

1.煮沸的糖水千万不要用嘴和手去试温度，煮沸的糖沸点很高的

2.不嫌麻烦的童鞋可以先将山楂的核取出，再串成一串