【冰糖葫芦的做法】简单自制美味的冰糖葫芦

【冰糖葫芦的做法】简单自制美味的冰糖葫芦

馋冰糖葫芦了~小时候常吃的美食~

不过有点担心外边卖的糖葫芦的卫生问题，

还是自己动手做了比较安心。

冰糖葫芦

原料：新鲜山楂，冰糖，清水，竹签

冰糖和清水的比例为1:1，如果没有冰糖也可以用白砂糖代替。

制作：

step 1:将山楂洗净，盐水中泡半小时。

step 2:把山楂用竹签穿好，一串多少个随意。

step 3:锅中放入清水和冰糖冰糖，大火煮至冰糖融化，再慢慢熬制糖浆。

step 4:穿好的山楂串用勺子快速淋上糖浆，注意淋糖浆的时候可以不停转动山楂串，让糖浆均匀的裹在山楂上，裹好糖浆的山楂串可以放入冷开水中冲一下，让糖浆快速凝固后即可开吃~

小提示：

1.熬制糖浆时边上放一碗冷水，煮到糖浆稍微有些浅黄色时，筷子沾些糖浆放冷水里快速浸一下，取出来糖浆马上凝固成脆的说明糖浆熬好了，如果是软的拉丝说明还不够。

2.在淋糖浆的时候，为了避免糖浆因为天冷凝固，可以在底下开最小的火，让糖浆保持液体状，淋糖浆的过程需要快速完成哦~

用小牙签戳了单个的，儿子觉着这样吃方便~简单自制美味的冰糖葫芦~

糖浆裹的不太均匀，因为手脚要快，所以弄的比较毛糙~呵呵

一串串晶莹剔透的糖葫芦，很诱人