浙江台州台州小吃-天台扁食：天台扁食也是麦粉制成的食物。有点象北方的饺子、南方的馄饨，但又有其自身的特点。它比饺子精致，比馄饨丰满。馅的多样性更非饺子、馄饨可比。至于它的形状，略带扁形，颇像耳朵。 简...
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浙江台州小吃：扁豆仁糕
浙江台州特色小吃-扁豆仁糕：扁豆仁糕是一种美食，以白扁豆、红小豆等为原料，以白糖、金橘饼、糖桂花等为调料。该美食通过将食材放入蒸具中蒸制的方法制作而成。 简介 扁豆仁糕，是浙江省黄岩县传统小吃，色泽艳...
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蕃粉圆
蕃粉圆 简介 番粉圆，是浙江台州一带比较出名的早点，也算是点心的一种，有点类似广东的早点粉果，都是晶莹剔透的外表。番粉圆的皮是由番薯磨粉混合生粉制成，内陷一般包括浙江一带产的盆菜、冬笋、豆腐干、香菇、...
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浙江台州小吃：串酥卷
浙江台州特色小吃：串酥卷：串酥卷，浙江传统的特色小吃，外酥里嫩，入口醇香。以胡萝卜，猪血糕等制成。 简介 串酥卷，浙江传统的汉族小吃，外酥里嫩，入口醇香。以胡萝卜，猪血糕等制成。 做法 主料： 胡萝卜...
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浙江丽水小吃：缙云烧饼
浙江丽水特色小吃-缙云烧饼：缙云烧饼也称为桶饼，是浙江省缙云县传统小吃。据说，有650余年的历史。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。 简介 缙云烧饼，是缙云县有名...
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浙江丽水小吃：鸡汁鳕鱼
浙江丽水特色小吃-鸡汁鳕鱼：鸡汁鳕鱼，是一道传统的汉族名菜，属于浙江菜色泽黄色，鱼肉鲜嫩，口味酸甜带辣，食之回味无穷。 简介 鸡汁鳕鱼，是一道传统的汉族名菜，色泽黄色，鱼肉鲜嫩，口味酸甜带辣，食之回味...
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浙江丽水小吃：红烧溪鱼
浙江丽水特色小吃-红烧溪鱼：红烧溪鱼就是其中的缙云特色菜。好溪是缙云人的母亲河，她养育近三十多万的好溪两岸百姓，好溪盛产溪鱼，特别是近几年缙云渔政部门实施禁渔以来，好溪鱼越来越多，成为群众的美味佳肴。...
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浙江丽水小吃：蛋黄青蟹
浙江丽水小吃-蛋黄青蟹：蛋黄青蟹是一道传统的特色名菜，属于浙菜系。蟹肉鲜嫩，色泽金黄，蛋黄细腻，咸淡适口。这道"蛋黄青蟹"就是在保持蟹肉鲜嫩的基础上加入咸蛋黄的香糯，是时下非常流行的一种烹饪方法，让青...
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浙江丽水小吃：蟹汁鳜鱼
浙江丽水特色小吃-蟹汁鳜鱼：蟹汁鳜鱼是一道传统的名菜，属于浙菜系。鱼肉色白，浇汁奶黄，鲜嫩滑润，美味无比。原料是鳜鱼、蟹粉、牛奶、姜汁、蛋清、火腿末、精盐、绍酒，味精等。 简介 蟹汁鳜鱼，是一道传统的...
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浙江丽水小吃：缙云土面
浙江丽水特色小吃-缙云土面：缙云土面也称爽面、索面卵。是浙江丽水市缙云县的的一种特色传统美食。烧制时可拌、可炒、可烧汤。因其细长、柔韧、滑软而成为缙云民间节庆和待客的传统佳肴。与缙云烧饼、红烧溪鱼合称...
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浙江丽水小吃：敲肉羹
浙江丽水特色小吃：敲肉羹：敲肉羹是浙江省缙云县传统的地方名点，当地一大特色美食。缙云无论城乡婚庆喜宴，还是逢年过节、亲朋待客都离不开这一道菜。古书上说“羹者，五味调和”，这“敲肉羹”像隐世的缙云一样，...
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浙江丽水小吃：麦豆饭
浙江丽水小吃-麦豆饭：麦豆饭是是浙江丽水松阳县一道小吃。选麦豆粒和糯米，加入熏火腿心或腊肉切碎的肉丁，放入调料在锅中稍炒入味，再加水焖熟。有麦豆的清香和火腿的熏肉香，绿红白三色相间，风味绝佳，令人垂涎...
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浙江丽水小吃：茶丰泥鳅火锅
浙江丽水特色小吃：茶丰泥鳅火锅：泥鳅火锅是浙江丽水经典的传统小吃。熬．煮。鲜活泥鳅入盘，在清水内放入少许菜油，使其吐尽腹内脏物，剪去头，破腹去内脏，洗净黏液后沥干水入盘。火锅红汤烧开，打尽浮沫，舀入火...
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浙江丽水小吃：咸菜火锅
浙江丽水小吃-咸菜火锅：咸菜火锅，是火锅的一种，是丽水地区人们饭桌上经常出现的菜品，其质料不同，口味也多样。 简介： 咸菜火锅是浙江丽水传统的汉族名吃。丽水地处山区，山高水冷，山村乡民在秋冬之际 ，多...
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杭州小吃：西湖醋鱼是哪个地方的菜
杭州特色小吃-西湖醋鱼简介：“西湖醋鱼”是浙江杭州传统汉族风味名菜，其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。 此道菜选用西湖草鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。烹制...
