【烧饼的做法】碧根果小烧饼-家人喜欢的主食

【烧饼的做法】家人喜欢的主食-碧根果小烧饼

碧根果是北美唯一天然生长的树长坚果作物，其历史可以追溯到16世纪的美国，它是坚果家族里最神秘的一员，以口感细腻和营养丰富而闻名。根据2004年针对各种食物抗氧化剂含量的研究显示，碧根果是所有坚果中抗氧化剂含量最高的，在20大富含抗氧化剂的食物中，碧根果排名第14位，仅次于各种豆类、苹果和浆果。除此之外，碧根果还含有维他命A和E，钙，钾，锌在内的9种维他命和矿物质，经常食用有助于预防细胞损伤，降低胆固醇，并能抵抗如老年痴呆症、帕金森症、癌症、心脏病等疾病, 有益于身体的健康。

收到食材的时候，正好家里发了面准备蒸馒头，于是，改变计划，先用碧根果做小烧饼吧，没想到家人们特别喜欢，已经预约了下一次呢！

碧根果小烧饼

原料：面粉200克、酵母粉2克、牛奶110克、碧根果、白糖、熟芝麻适量，熟面粉少许

做法：

1.面粉+酵母粉+牛奶揉成面团，放温暖处饧发；

2. 碧根果冲洗干净，控干，放入烤盘烤香；

3. 烤香的碧根果切成小粒；

4. 熟芝麻用擀面杖轻轻的擀几下，放入容器中，

5. 加白糖、碧根果粒和少许熟面粉拌匀，馅就做好了；

6.饧发好的面团，搓条，切成小剂子；

7.擀成片，包入碧根果馅，收口向下放入模具中，轻轻压成饼；

8.上面再任意放上整个的碧根果，放入预热好的电饼铛中，烙至两面发黄即可。