【蓝莓果酱的做法】果酱中的经典美味：蓝莓果酱
熬制蓝莓果酱的时候，外面正在下雨，雨下着下着变成了雪，厨房里，蓝莓那种特有的玫瑰似的香味弥漫开来，让夹着股冷风进门的人大呼：做什么呢这么香？
食物能愉悦人的心情，不简单只是舌尖上的美好。柴米油盐，酸甜苦辣。
平常的日子，开始于清早一餐。吐司面包片有着蓝莓果酱的酸甜点缀，加上一杯热牛奶。
自己做的果酱，没有任何添加剂，而且蓝莓果肉多多的。
蓝莓果酱
材料：蓝莓、冰糖、白葡萄酒、盐
做法：
1、蓝莓冲洗一遍，用盐水稍作浸泡。
2、倒掉盐水，冲洗一遍。放入清水中。
3、用搅拌器将蓝莓打碎，不要打的太过，果粒稍微大一些，口感会更好。
4、放入冰糖和一杯白葡萄酒。
5、上锅小火熬制。开始不停的搅动，冰糖融化后，小火慢熬至汤汁收尽，粘稠，冒小泡，关火。
6、放凉后，熬好的蓝莓果酱呈现果冻的状态，即可。
果粒不要打的太细碎，果肉大一点，口感更好。
果酱熬好后，乌紫乌紫的，呈现出一种果冻的状态。
冻进冰箱，可以吃一个多星期呐！
