【蓝莓果酱的做法】果酱中的经典美味：蓝莓果酱

【蓝莓果酱的做法】果酱中的经典美味：蓝莓果酱

熬制蓝莓果酱的时候，外面正在下雨，雨下着下着变成了雪，厨房里，蓝莓那种特有的玫瑰似的香味弥漫开来，让夹着股冷风进门的人大呼：做什么呢这么香？

食物能愉悦人的心情，不简单只是舌尖上的美好。柴米油盐，酸甜苦辣。

平常的日子，开始于清早一餐。吐司面包片有着蓝莓果酱的酸甜点缀，加上一杯热牛奶。

自己做的果酱，没有任何添加剂，而且蓝莓果肉多多的。

蓝莓果酱

材料：蓝莓、冰糖、白葡萄酒、盐

做法：

1、蓝莓冲洗一遍，用盐水稍作浸泡。

2、倒掉盐水，冲洗一遍。放入清水中。

3、用搅拌器将蓝莓打碎，不要打的太过，果粒稍微大一些，口感会更好。

4、放入冰糖和一杯白葡萄酒。

5、上锅小火熬制。开始不停的搅动，冰糖融化后，小火慢熬至汤汁收尽，粘稠，冒小泡，关火。

6、放凉后，熬好的蓝莓果酱呈现果冻的状态，即可。

果粒不要打的太细碎，果肉大一点，口感更好。

果酱熬好后，乌紫乌紫的，呈现出一种果冻的状态。

冻进冰箱，可以吃一个多星期呐！