陕西特色小吃:耀县雪花糖 简介 耀县风味小吃“三面”名不虚传,雪花糖,因其糖块颜色白亮,牙咬糖块时,糖渣纷落,宛如飘雪,故名雪花糖,俗称渣子糖,是铜川市耀州区著名传统食品,是粮食的深加工产品。 特点:...
陕西小吃:四喜豆腐是哪个地方的菜
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陕西小吃:宜君窝窝面
陕西特色小吃:宜君窝窝面 简介 窝窝面是陕西省耀州区的汉族名菜。成品面形浑圆,漂浮碗内,汤清味鲜,红绿相映。始于清道光年间,距今已有100多年的历史。耀州流传着这样一句话:“天下美味都吃遍,首推耀州窝...
陕西小吃:裤带面条
陕西特色小吃:裤带面条 简介 蓝田裤带面,陕西蓝田著名的汉族特色面食,当地制作的面条,其长、宽、厚就像皮带一样,煮好后调以佐料,吃起来滑而不腻,别有一番嚼头。 作为陕西八大怪之一的面条像裤带,俗称 “...
陕西小吃:铜川大刀面
陕西特色小吃:铜川大刀面 简介 铜川大刀面是陕西铜川著名的汉族小吃,主料是猪肉,面粉。工艺采用熬煮氽炖烩焖等方法。面条筋道,细长光绵,香味浓郁,制法精堪。 特点: 刀:长二尺二寸,背前端宽三寸,背后端...
陕西小吃:咸汤面
陕西特色小吃:咸汤面 简介 咸汤面为陕西省耀州区的汉族风味小吃。经济实惠,食用方便,人们喜作早餐。咸汤面,咸辣出头,筋韧爽口。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白,色鲜而合谐,食后余香盈口,周身微汗,使...
陕西小吃:麻酱酿皮
陕西特色小吃:麻酱酿皮 简介 在陕西农村,也有用小麦面蒸凉皮的,农村人一般叫酿皮。酿皮的吃法和做法和米面皮无差异。但在西安回民中,酿皮的吃法却与众不同,它除了放醋、盐、味素、辣椒油外,还要放芝麻酱,吃...
油茶泡馍
油茶泡馍 简介 油茶泡馍是陕西省铜川市耀州区常见的汉族传统名吃,当地人常做早餐吃。 食用时,将油茶切碎投入开水锅内,放入盐面后搅匀成糊状。然后将馍(锅盔、烧饼、蒸馍均可)在碗内掰成小块,舀上煎开的油茶...