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【餐包的做法】肉松芝士早安餐包
要制作面包蛋糕,一个温度稳定功能强大的烤箱不能少，热爱烘焙的朋友对于烤箱的要求肯定更高，长帝烤箱绝对是耳熟能详的老字号,不断研发进步!分常感谢,长帝给予了试用机会,
今年最火的口味,肉松绝对是当仁不让了!
铺天盖地的各种肉松面包,肉松蛋糕,肉松三明治在各大面包蛋糕店热卖，小时候的记忆中,妈妈早餐时要是给准备了一个铺满肉松的小餐包，那开心满足的笑容到现在都还记的
玩烘焙后,自制的面包上除了搭配香酥的肉松之外,还喜欢包入奶香浓郁的芝士块，一口咬下,双重的浓郁滋味,满足感更是大加分
面团制作后,使用了发酵功能.稳定的温度让发酵过程更轻松
肉松芝士早安餐包
准备材料:
A高筋面粉250g,砂糖55g,盐2.5g,奶粉10g,即发酵母4g,全蛋1个,鲜奶50g,冰水60-70g,无盐黄油30g
B芝士块60g,刷面蛋液适量,肉松适量,色拉酱适量,海苔碎适量
做法：
1面团材料除了黄油外,依序鲜奶+砂糖+冰水+盐+鸡蛋+奶粉+高粉,顶部放置酵母.全部放入搅拌缸中后,搅拌成光滑面团(清水依面粉品牌不同自行增减)
2后再加入黄油,继续搅拌,直至面团有光泽并有良好延展度
3面团入盆中,加盖拧干的湿布后进入长帝空气烤箱中使用发酵功能35度C,进行第一次发酵,并于30分钟后面团翻1次面,后继续发酵约20-30分钟
4发酵完成后排气,分割成每个约50g的小面团,加盖松弛约20分钟
5面团发酵完成后,面团压扁并包入约10g芝士块,后包紧收口底朝下,整形成为圆球状,放置纸托中
6再次将生面胚放置烤盘上,进入长帝空气烤箱中使用发酵功能35度C,发酵约50分钟
7预热长帝空气烤箱,上火190度c/下火160度c,等待温度升温
8生面胚表面刷上蛋液,后进入烤箱中烤焙12-15分钟后取出待凉
9面包凉透后,表面挤上适量色拉酱,铺满肉松后撒上海苔碎,即完成食用
