【面包的做法】麦片大餐包，秋风起麦包香，烤一个给孩子们当点心那是极好的哦
俩孩子上学，每天都接的时候都有点似小饿虎一样。有时候孩子他爸会带瓶牛奶，有时候会是一点饼干。这不小宝说想吃面包了，于是我就烤了一个大餐包，本来是想做欧包的，但用的方子不太对，最后变成了大餐包，麦香味浓的不要不要的呢。
今天的这个大餐包里，我加了一些全麦粉，醒发好之后整型的时候，我就再加入了一点麦片，这样子口感更丰富，麦香味也更加的浓。当然了朋友们要是喜欢，也可以加一点葡萄干之类的果脯或是烤香的坚果，那样子风味就更加棒，口感也会更丰富呢。
要是朋友们时间比较赶，那我们可以分开来制做面包，早一点揉好面团，入冰箱冷藏醒发之后，再整型烤制。这样子做大餐包就更加的轻松了。
麦片大餐包
备料：高筋粉200克，全麦粉80克，牛奶85克，鸡蛋2个，白糖45克，酵母3克，细盐4克，玉米油25克，麦片适量
做法：
除玉米油外，其它食材拌至在一起，液态食材先入，粉类食材加至在上面。
厨师机选择和面二档，揉至面团光滑。
再加入玉米油继续揉至融合。揉好后入冰箱冷藏醒发。
将醒发好的面团取出，洒适量的全麦粉，将醒发好的面团排好气。
加入适量的麦片及芝麻继续揉至融合。
再擀好卷起入发酵篮里。再用适量的麦片及黑芝麻点缀在表面。
入烤箱醒发至面体膨大至篮至满。
将面体取出，用割刀割出纹理。
入预热好的烤箱，180度烤制35-40分钟即可。
当然了烤制的温度及时间也要注意，要根据自家烤箱的性能来调整是。
我用的是法焙客的发酵篮，真心的好用哦。
