【全麦面包的做法】无糖无油红薯全麦面包

【全麦面包的做法】无糖无油红薯全麦面包

全麦面包很受健身减脂人士的青睐，常食全麦的益处我早有详细介绍，今天分享的这款面包馅料确是非常的特别。

冬季是食用红薯的最佳时节，红薯不仅口感香甜软糯，营养价值也是非常高。红薯中含有碳水化合物，胡萝卜素，维生素等人体所需的十余种微量元素，能为人体提供多种营养成分；它还含有糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效为机体增强免疫力，具有很好的抗突变作用，粘液蛋白对人体也有特殊的保护作用，可减缓器官老化，提高机体免疫力；而且它热量低，脂肪少，含有的膳食纤维丰富，能起到饱腹作用，将红薯当主食食用，能够有效减少其他食物摄取，阻止糖类变成脂肪，达到减肥的目的。

所以红薯搭全麦是非常完美和健康的结合，在馅料中我还适当添加了甜甜的草莓果干和香脆的夏威夷果，更加丰富了口感增添了美味，皮馅比达到了约1:1，吃到了会感觉赚到了！

【无糖无油红薯全麦面包】

【食材】

面包：高粉170克、全麦粉50克、全蛋2个约110克、牛奶35克、酵母2.5克

馅料：红薯馅280克、草莓果干20克、夏威夷果20克

【做法】

1、将面包材料混合均匀后揉30-40分钟至完全阶段，于温暖处进行一发。

2、这个时候可以将红薯去皮后洗净，蒸熟。

3、将红薯捣成泥，称取好草莓果干和夏威夷果备用。

4、将发好的全麦面团排气后松弛15分钟，分割成4份大小一致的面团。

5、将红薯泥和果干混匀后分成4份。

6、面团依次包入馅料，捏紧后封口朝下，滚圆面团。

7、将面团裹上干粉，摆在5寸蛋糕模具中。

8、入预热好的烤箱，185℃，20分钟左右。