【意面的做法】芝滋味浓的培根蘑菇白酱意面
白酱是西餐中的基础酱料之一，白酱在意大利面和各色焗菜中，是必不可缺的酱汁，可以配意面、牛排、烩饭，是个百搭款酱汁
这次我用白酱与煎香的培根及口蘑搭档，做个意大利面，再撒入新浪美食派送的帕玛森芝士粉，使意面更是增添了浓郁的芝香奶香味，给这寒冷冬日带来阵阵幸福暖意~~
【培根蘑菇白酱意面】的制做
材料
奶油白酱材料：黄油10克、面粉15克、牛奶120克
意面材料：意大利面1人份、培根2片、口蘑3个、水200ml、橄榄油适量、盐2克、黑胡椒粉1/4小匙、帕玛森芝士粉适量
做法：
1、首先来做意面所需的白酱，将黄油融化
2、放入面粉，混合均匀，小火炒香约半分钟
3、分三次加入牛奶，翻拌均匀
4、酱汁微微浓稠即可
5、煮意面。水烧开，在水中撒少许盐、一小匙油，将意面放入，开盖大火煮8分钟
6、煮好后捞出沥水备用
7、培根改刀切小片，蘑菇切片备用
8、平底锅加热，倒入橄榄油。放入培根两面煎香
9、再加入蘑菇翻炒片刻
10、加入200ml水，转小火
11、放入白酱
12、搅拌融合均匀
13、撒上黑胡椒粉及盐搅拌均匀
14、放入煮好沥干的意大利面，用筷子搅拌使酱汁和面混合均匀，随即关火
15、倒入帕玛森芝士粉，利用余温翻拌均匀
16、装盘，表面再撒上少许帕玛森芝士粉装饰，趁热开吃~~
奶油白酱汁可以一次多做点，冷藏保存
但也最好在4-5天内吃完
