【蒸蛋的做法】踏雪红梅鳕鱼蒸蛋
感谢@新浪美食#趣味美食家#活动，为这个秋天增加了许多美食话题。感谢@美国驻沈阳总领事馆农业贸易处提供的阿拉斯加银鳕鱼排。
银鳕鱼排，除了中间的脊椎大骨外，基本没有鱼刺，特别适合儿童食用。
炖蛋简单易行，十分钟的时间就可以做出。
银鳕鱼富含Omega-3高度不饱和脂肪酸，其中的DHA是人类大脑成长发育所必需的重要物质之一。
这样的美食特别适合儿童，您还不赶紧着，洗手作羹汤？
踏雪红梅鳕鱼蒸蛋
材料：银鳕鱼一块、鸡蛋三只、葱花 盐 水 料酒少许 姜片
装饰：鳕鱼蟹黄烧麦三只 具体做法见：鳕鱼烧麦、芹菜叶
做法：
1，鸡蛋打散，加盐，水，料酒，葱，姜。
2，银鳕鱼去骨去皮，批鱼片。
3，银鳕鱼片加入蛋液，搅匀。
4，蒸蛋。
5，点缀装饰。
