【鲳鱼的做法】清蒸小鲳鱼-少刺适合老少吃，营养也满分
鲳鱼种类很多，有白鲳，金鲳，平鲳等等。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效;并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。另外鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
儿子对很多鱼抵触，但是对这类刺少肉多的鱼是很喜欢吃的，清蒸是最原味也是最容易让人体吸收的一种烹饪方式，适合一家人，而这种鱼更是全家经济又营养的选择，老百姓餐桌来上这样一份，多一份健康，真的很需要。
【清蒸小鲳鱼】
材料：小鲳鱼2只 姜葱少许 调料：盐 料酒 蒸鱼豉油
做法：
鲳鱼去内脏洗净，表面划一刀方便蒸的快
抹上少许的盐
然后加一点的料酒腌制5分钟左右
在盘底垫上姜葱片
然后将鱼铺上去
放点姜片、葱段，另外淋一点的蒸鱼豉油
放入蒸笼，入烧开的砂锅上蒸5分钟左右即可。最后淋少许热油撒葱花
小叮咛
蒸鱼时间请根据鱼的大小增减 在盘底垫姜葱一则防粘二则去腥
