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【千叶豆腐的做法】秋季滋补养生快手佳肴-青椒鸭脯肉千叶豆腐
不知道你知道千叶豆腐吗？ 它是最近很流行的一种素食片，千页豆腐是用新工艺制作的豆制品，是低脂、低碳水化合物、高蛋白质的食物。记得第一次是在饭店里吃的这种食材，千叶豆腐与肉片一起炒的菜， 觉得好吃极了， 就爱上了它。它即保持了豆腐原本的细嫩，还具备特有的Q劲和爽脆的口感， 所以后来就会经常买着回家做着吃。
秋天气候干燥，生原则是养血润燥，这时吃点鸭肉特别合适。 鸭肉性寒凉，营养丰富，富含多种人体必需的蛋白质、维生素和矿物质等营养元素。而我国历来有秋季食鸭之习俗，既能补充夏季过度消耗的营养，又可祛除燥热给人体带来的不适，所以秋季食疗首选鸭肉。 这鸭脯肉是鸭身上最嫩的一块肉，用它来搭配千叶豆腐做道快手菜是最合适不过了。
这是一道简单又好吃、方便又下饭的一道快手菜，鸭脯肉加入简单的调味料稍加腌制后，再配以千叶豆腐，倒入准备好调味料汁，经过短时间的炖煮，千叶豆腐吸满了汤汁，而鸭脯肉不仅去了油腻，还鲜嫩无比，真的很美味。 最后加入点青椒去增色提味， 让整道菜即好看又滑嫩，更好吃，配饭下酒， 都能担当。这菜制作简单，味道鲜美， 是道老少皆宜、滋补养生的美味佳肴。
【青椒鸭脯肉千叶豆腐】
原料： 鸭脯肉1小块 千叶豆腐 1大块 青椒 2个 姜少许 料酒 1勺 生抽 2勺 淀粉 1勺油盐 适量
制作：
1. 准备好原材料；
2. 鸭脯肉加入适量的盐、淀粉、料酒和姜丝， 拌均匀腌制一下；
3.调味碗料汁：生抽、料酒、盐、淀粉和少许水， 拌均匀备用；
4. 热锅凉油， 放入腌制好的鸭脯肉煸炒；
5. 煸炒变色后加入千叶豆腐块进去翻炒；
6. 倒入准备好的料汁；
7. 大火收汁，汁收到适当的时候加入青椒进去翻炒；
8. 变色后即可盛入盘中。
小贴士：
1. 鸭脯肉腌制的时候加入点姜丝不仅去腥， 还去寒；
2. 提前准备好料汁：生抽、料酒、淀粉、盐和少许水，混合均匀。
