豆腐10种做法:第二道:电饭锅版卤豆腐
豆腐,可塑性极强,可以清淡,也可以重口味。不管怎样做,都是营养与口味兼俱,实惠又简单的家常菜。
以下,给大家推荐10道煎炸豆腐的吃法。煎过的豆腐,不易碎,外脆里嫩,很容易锁住汤汁,吃起来非常美味。喜欢的亲们不妨收藏,留着慢慢做~
第二道:电饭锅版卤豆腐
这是一种用电饭锅做卤味的方法,很省心,只需要把食材处理好放到电饭锅里即可。做好的卤味更是非常入味,丝毫不比买的差。
具体制作方法
第一步:准备食材。北豆腐1块、藕1段、海带结300克。调味料有:姜1小块、香葱几根、干辣椒几个、花椒十几粒、八角2个、桂皮1块、香叶2片、冰糖15克、盐2克、老抽1勺、美极鲜酱油3勺。(食材可随自己的喜好来。)
第二步:把豆腐切成0.5厘米厚的大片,然后放到有油的平底锅中,小火开始煎制。
第三步:煎制双面金黄时控油取出。
第四步:把莲藕去皮,切成0.3厘米厚的大片。
第五步:将莲藕、煎好的豆腐、海带依次放到电饭锅中,再放入所有调味料,然后倒入一大碗清水,最后盖好电饭锅盖,加热20分钟左右,关火,浸泡3个小时以上让其更加入味。
第六步:装盘开动吧~