【鸡蛋面的做法】手把手教你制作一碗麻香面汤：卤肉鸡蛋面
我小时候是吃着面条长大的。所以，不喜欢我老爸做的面条。但冒似我老妈做的面条也不咋的。
现在长大了，喜欢上了面条。其实，做面条，首先这面条一定要好吃。
当然自己手擀是不二选择。如果有机器压，也是相当方便的说。如果再没有就买市面上售的鲜面条。比干面条好吃。今天让大家看一看我家是如何吃面条的。这吃面条的汤是如何调的呢？您往下瞧。
卤肉鸡蛋面
原料：卤肉四块，白煮鸡蛋一个，面条一把，青菜几根
调料：芝麻香油10ml，生抽5ml，盐1克，白糖2克，蒜蓉香辣酱5克，黑醋几滴
做法
1，水煮开
2，加入面条煮开
3，加入洗净的青菜叶关火
4，调一碗面汤，先放芝麻香油
5，再放生抽和黑醋
6，加入盐和白糖（也可以用蒸鱼豉油5克代替）
7，再加入蒜蓉香辣酱
8，倒入煮面的汤，至碗的一半位置
9，放入面条和青菜，再加上卤肉和鸡蛋即可。（如果没有卤肉和鸡蛋就是青菜面）
飞雪有话说
1，面条我是自己家压制的。相当好吃。如果你用高筋面制作的话，效果是特别筋道。一般放入面条煮开，就可以了。和那种干的面条不一样。如果是干的面条，还要再次淋水，再煮开才会熟。另外就是为了让面条不沾连，可以加入几滴色拉油。
2，这是一款面汤的制作过程，适合所有没有卤汁的面条。比如，鸡蛋面，青菜面。。。。。。
3，喜欢辣多一些的，多放。如果喜欢鲜一些，放些鸡精。就可以了。
4，关于鸡蛋如何切片好看，用蛋糕刀就可以。
