【鸡蛋面的做法】小清新的亲子菠菜鸡蛋面

【鸡蛋面的做法】小清新的亲子菠菜鸡蛋面

清早，快递小哥的呼唤像歌声，送来一箱新鲜水灵的有机农场绿叶菜。

来自崇明岛的有机农场，包装非常精心，蔬菜叶子上的一点点泥土，使他们看起来更加真实，带着扑面的田野气息。

自然有机的生态环境，培育出蔬菜原本的味道。黄瓜的爽脆，大椒的生脆，各是各味。

原本这样的菜，最宜白水煮和生吃。但孩子是不喜欢这样的做法的，特别是小童，他们比较挑嘴，菜叶太大反而会使他们吃着反胃。干脆搅成菜汁，与面粉一起，即保留了蔬菜的营养，也把主食一道吃了，一举两得。

热爱生活，简化生活，有机给你向上的力量。

感谢@新浪美食组织的活动，感谢@旭耕快乐农场提供的有机蔬菜。生活有你们更惊喜。

菠菜鸡蛋面

原料：菠菜，面粉，水，盐。鸡蛋，玉米粒。

做法：

1，菠菜洗净，过沸水，稍烫一烫。

2， 切成小段。

3，菠菜小段入搅拌机搅成菜汁。

4,菜汁与面粉混合，加少许盐。

注意，面粉简单揉成团即可，不要揉匀。菜汁逐步加入，菜汁的分量要少，做面条水的分量要少，简单和成硬团最好。

5，面团过压面机压成片状，要反复多次。压面等同揉面，多压面才有劲。

6，面片压好后，扑干粉，机面。

7，压好的面条比较潮，最好放阳台吹一吹。多余的面条，保鲜袋冷冻收藏。