菠菜汤的做法 猪肝菠菜汤 虾皮菠菜蛋汤

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(菠菜汤的做法)菠菜是含有多种营养的一种蔬菜,它能够为身体提供每日所需的很多营养物质,而且它的作用也是非常广泛的。菠菜有多种吃法,那你知道猪肝菠菜汤是怎么做的吗?有哪些需要注意的呢?一起去了解一下吧。

猪肝菠菜汤的做法

主料:菠菜500g,猪肝150g

辅料:油适量,鸡粉适量,猪骨汤适量

步骤

1.将全部的食材都准备好。

2.买回来的猪肝要先用清水浸泡2小时左右,期间更换清水几次。

3.烹饪前,切片,再用清水浸泡30分钟,然后再洗净。

4.将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里,煲30分钟。

5.将菠菜放入锅中灼烫一下,去草酸。

6.猪肝煲好,放入适量的鸡粉。

7.倒入适量的粟米油。

8.放入菠菜。

9.盖锅盖,大火煮滚,即可关火。

10.盛入汤碗中即可享用了。

菠菜的营养价值

菠菜能够促进身体的生长发育,起到提高身体抗病的能力,而且菠菜中含有的胡萝卜素在人体中可以转变为维生素A,而维生素A对于维护视力是非常有效果的。

小贴士

将猪肝买回来之后要用水冲洗干净,随后将它放到装有水的盆子里1-2个小时,让残血消除。

结语:这道猪肝菠菜汤具有益气补身的作用,而且做法也是非常容易掌握的,喜欢的人有空可以在家做一下哦。

虾皮菠菜蛋汤的做法 能够补铁钙

你是不是在日常生活中尝尝听到虾皮的营养价值很高这句话,那么你知道虾皮是什么吗?你知道虾皮怎么吃菜美味又健康呢?今天小编推荐了一种制作简单又健康美味的虾皮菠菜蛋汤给大家,有兴趣的朋友一起来看看吧。

虾皮菠菜蛋汤的做法

材料;我们需要准备250克嫩菠菜,50克虾皮,2个鸡蛋,适量精盐、适量白糖、适量生姜、适量香油、适量酱油、适量味精、适量胡椒粉、适量鸡汤。

做法

1、菠菜择洗干净,切成段。鸡蛋磕入碗内打散。虾皮洗净。生姜洗净,切成末。

2、净锅置火上,倒入鸡汤烧沸,放入精盐、白糖、酱油、姜末烧沸,放入菠菜段、虾皮,点入鸡蛋糊、味精、胡椒粉,淋入香油推匀,出锅即成。

功效

虾皮菠菜蛋汤含有蛋白质、氨基酸、钙、铁及维生素等物质,具有补铁钙、益气血、补肝肾、清热利尿的作用。

虾皮是什么

虾皮是主要是由毛虾加工制成。

毛虾是我国海产虾类中产量大的虾类资源,常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海,后者多见于东海。两者极为相似,如不仔细观察,还以为是同种虾了。毛虾个体小,一般只有3厘米,因此不为人注意。然而,用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。

毛虾产量大,群体集中,一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮,因虾小,肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮,因此得名;虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品;虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。

虾青素是虾皮特有的一种重要的营养物质,虾青素是目前为止人类发现的强的一种抗氧化剂,虾皮虾青素含量大概在400-800ppm,虾皮越红说明虾青素含量越高。

虾皮就是小虾晒干。副食店、菜场、超市都有卖的,这是一种非常平常的食品,只要卖副食的店,都能有;晒的时候是要撒点盐后自然晒干的。所以上面有点灰是难免的。但机器烘干的那种就不用洗 。

虾皮的营养价值

虾皮营养丰富,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品。据文献记载,虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高,物美价廉,用途广泛,可汤、可炒、可馅、可调味,家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等,均为鲜美的下饭佳肴。

1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。

2、虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;

3、虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症;

4、老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

总结:上文主要介绍了虾皮菠菜蛋汤的制作方法,虾皮是什么以及虾皮的营养价值这3大块内容。看了本文,大家一个对虾皮有了更深的了解了,小编今天介绍的虾皮菠菜蛋汤的制作方法,你学会了吗?有时间不妨自己试着做一下尝尝。

菠菜竹笙虾丸汤 能抑制肿瘤的成分存在

很多人对竹荪不是很了解,竹荪是一种营养价值极高的菌类食物,那么你们知道竹荪怎么做才好吃呢?怎样吃才有营养呢?今天小编就为大家介绍一款菠菜竹笙虾丸汤,一起来看看怎么做的吧,

菠菜竹笙虾丸汤

材料

1、虾仁5两,花枝1两,肥肉半两;

2、菠菜2两,竹笙2条,胡萝卜2两;

3、盐1小匙,味精少许,鸡粉适量。

做法

1.先将泡发的竹笙切段,菠菜切段备用。

2.利用调理机或塑胶袋将虾仁和花枝搅碎拍碎,再加入切成细丁的肥肉搅打均匀后,加入盐和味精拌匀,再捏成丸状备用。

3.将萝卜切成片压花之后,把虾丸放在红萝卜片上面,再把它们放入平底锅中开火。

4.加入适量的水盖上锅盖3分钟煮熟后,倒入3碗水、竹笙、鸡粉和盐煮滚,再加入菠菜煮熟即可完成。

竹荪的营养价值

竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力。

竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果显著。

云南苗族的人患癌症的几率比较低,这应该跟他们经常用竹荪与糯米一起泡水食用有一定的关系。现代的医学研究也证明了,竹荪中确实含有能够抑制肿瘤的成分存在。

竹荪的适用人群

是适合所有人食用的食品。

想减肥的人可以常食。

竹荪的适用量

干竹荪每次10克。

总结:这道菠菜竹笙虾丸汤的营养价值十分的高,虾仁、菠菜、这些食材的营养含量非常丰富再加上竹荪的降血压,降血脂的作用,使这道菜更受大家的欢迎。那么还在等什么呢,赶紧做来尝一尝吧。

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