菠菜豆腐汤的做法 3种做法轻松做

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(菠菜豆腐汤)菠菜的吃法有很多,我们从菠菜的做法大全中也能找到菠菜豆腐汤的做法,在这冷冽的寒冬,回家后喝上一碗热气腾腾的菠菜豆腐汤也是一件很美好的事情,下面我们就来介绍一下菠菜豆腐汤的做法吧。

一千个读者就有一千个哈姆雷特”,每个人都有不同的想法,当然包括做这道菠菜豆腐汤。每个人的做法都是不一样的,做出来的味道自然也是不一样的,让我们一起来看看他们是怎么做的吧。

菠菜豆腐汤的做法一

用料

主料:豆腐300克,菠菜200克。

辅料:小葱10克,盐6克,香油4克,生抽6克。

做法

1、首先准备要用的原材料。

2、菠菜清洗干净,太长的掰成段。

3、豆腐切成块,放入加了适量盐的热水中泡着待用。

4、小葱切成小段。

5、在干净的锅中加入适量的水兵煮沸待用。

6、放入豆腐煮三分钟左右。

7、煮豆腐的同时另起锅,加入适量水烧开,加入适量盐。

8、放入菠菜焯水。

9、菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里,加入适量盐、香油,少许生抽即可。

10、出锅,撒上葱花。

菠菜豆腐汤的做法二

主料:菠菜 (适量),豆腐 (适量)。

辅料:鸡蛋 (适量)。

做法

1、将豆腐切小块放入凉水锅中,开火,稍氽一下捞出用凉水浸泡。

2、准备其他材料,菠菜洗净切两段,鸡蛋打散,葱切末,蒜切片。

3、开火,锅中倒入适量的油,烧热后放入葱蒜炒香。

4、炒出香味后,将沥干水份的菠菜放入,翻炒至变软。

5、菠菜变软并与油混合均匀后,加入适量的清水或高汤,将豆腐放入其中。

6、大火烧开后,加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。

7、再次大火烧开后,将打散的鸡蛋转圈倒入锅中,大火烧开后转小火。

8、后滴入少许老陈醋与适量香油,即可关火出锅。

后滴入少许老陈醋与适量香油,即可关火出锅

9、喜欢吃辣椒的,可以再加适量辣椒油。

菠菜豆腐汤的做法三

主料:菠菜(适量),豆腐(适量)。

调料:鸡蛋(适量) ,葱(适量), 蒜(适量),花椒粉(适量) ,鸡精(适量), 盐(适量),胡椒粉(适量) ,老陈醋(适量), 香油(适量)。

做法

1、将豆腐切小块放入凉水锅中,开火,稍氽一下捞出用凉水浸泡。

2、准备其他材料,菠菜洗净切两段,鸡蛋打散,葱切末,蒜切片。

3、开火,锅中倒入适量的油,烧热后放入葱蒜炒香。

开火,锅中倒入适量的油,烧热后放入葱蒜炒香

4、炒出香味后,将沥干水份的菠菜放入,翻炒至变软。

5、菠菜变软并与油混合均匀后,加入适量的清水或高汤,将豆腐放入其中。

6、大火烧开后,加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。

7、再次大火烧开后,将打散的鸡蛋转圈倒入锅中,大火烧开后转小火。

8、后滴入少许老陈醋与适量香油,即可关火出锅。

结语:从菠菜的做法大全中我们会发现菠菜豆腐汤的做法是相对简单的,既美味做法又简单的菜式其实很有很多,在看了文中介绍的菠菜豆腐汤的做法后,跟上他的步伐一起来试着做一下吧。

简单解读关于“菠菜豆腐汤”的饮食误区

时下已经有很多关于“解读食物误区"的文章,在这里我就不多叙述了,只是针对“菠菜豆腐汤”是不是能一起搭配着吃,做一点解释。“菠菜”草酸确实很高,但菠菜在加工的过程中,用沸水焯一下,草酸就不高了,这是因为草酸极易溶于水,只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出,即可除去80%以上的草酸。

再说豆腐,大豆的嘌呤会很高,但大豆在加工成豆制品如豆腐、豆腐干等,嘌呤就不高了,属于低嘌呤的食物,有研究表明:每100克的豆腐,含嘌呤物30毫克以下,属于低嘌呤的食物,也是痛风患者补充蛋白质很好食物的来源之一。

从营养学的角度讲:菠菜也是糖尿病患者食用的佳品,尤其是2型糖尿病患者朋友,经常食用菠菜有利于控制血糖保持稳定。

高血压患者的降压剂 菠菜豆腐汤

不要小看“菠菜豆腐汤”,它可是高血压患者朋友很好的饮食,也是我国的一道传统佳肴。在古代,“菠菜豆腐汤”就十分有名。相传当年乾隆南巡过镇江时,有一位农妇献上的就是“菠菜豆腐汤”,乾隆皇帝被色泽所吸引,欣然提名为“金镶白玉嵌,红嘴绿鹦哥”,品尝后更是赞不绝口,赐农妇为皇姑,菜名后来也改为“皇姑菜”。此汤不仅色泽诱人,味道鲜美,其养生保健功效也毫不落后。我们常说:“青菜豆腐保平安”,足见豆腐养生保健的作用。

传统中医认为:常食用“菠菜豆腐汤”,能益气和中,调脾养胃、生津润燥,清热解毒,是补益清热养生佳品,现代医学中,“菠菜豆腐汤”还具有美容的功效。而菠菜被阿拉伯人誉为“蔬菜之王”,它性凉,能滋阴平肝、补血养血、清热泻火、止渴润肠,主治头痛、目眩、高血压、糖尿病、便秘等症,对于肝阳上亢引起的高血压有很好的疗效。

菠菜被阿拉伯人誉为“蔬菜之王”

菠菜豆腐汤

菠菜250克,豆腐250克,水发海米25克,食用油、精盐、味精、酱油、麻油、葱姜丝各适量。

1、菠菜洗净切成长段,用热水焯一下;豆腐切成块;

2、锅内放油烧至四成热,放入豆腐块,煎至两面呈金黄色(不宜太深);

3、加入清汤、海米、精盐、酱油、葱姜丝,汤开撇去浮沫,放入菠菜;

4、见汤汁烧开,菠菜变绿色时,放入味精、淋麻油即可。功效:清肝泄火,降压养血。但肠胃虚寒,腹泻者少食。

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