【红烧猪蹄的做法】红烧猪蹄
我这个色泽上差了点知道为神马吗？因为我当时就光顾着和我朋友叨逼，乃至于忘记当时还炖着猪蹄子！！！不过味道还是可以的,如果酱汁没都炖没就更好了
外面卖的现成的猪蹄感觉没有软和,感觉咬的时候有点硬,虽然这样也不便宜呢
so....我就自己在家做了,然后还来朋友找我玩....蓝后..蓝后就把汁炖木了
像这种"年夜菜"赶脚灰常难做！其实。。。。错！很简单的
<红烧猪蹄子>
准备材料：
猪蹄：2个（切段儿）、冰糖：3大勺、生抽：2大勺、老抽：1大勺、蚝油：1大勺、鸡精：1小勺、葱：1/3（切段儿）、蒜：2瓣儿（切片儿）、姜：3片、水：莫过猪蹄、盐：少许
红烧猪蹄做法：
1.将猪蹄凉水下锅至水开，焯掉血沫子后,撇掉沫子并捞出猪蹄沥干水分,另起油锅放入冰糖,小火炒划至微微起泡泡
2.放入猪蹄快速翻炒使之每个猪蹄都大概蘸上糖色,然后倒入生抽，老抽，鸡精，蚝油后加入水莫过所有材料,最后放入葱姜蒜,盖好盖子中小火慢慢炖至收汤即可.
ps:
熟不熟可以用筷子戳一下可以穿透就表示煮的很嫩了,如果没有可再加入少许热水继续炖.
大伙儿都说吃猪蹄子补充胶原蛋白,但是我脚着平时吃那点效果不大啊？不知道,反正我只是爱吃这口而已！
