【菠萝古老肉的做法】吃不够的菠萝古老肉

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【菠萝古老肉的做法】吃不够的菠萝古老肉

有人曾说,注解人生的最好方式就是美食。在日常生活中,我们也切实地感受到了食物的力量。精心调制的烹饪带我们短暂逃离生活的琐碎;偶然相遇的味道勾起模糊的回忆;大吃一顿让人的心情立马多云转晴。

食材提供营养的天然属性,和人们内心的情感寄托,赋予了食物这份力量,而我们便是在每日饮食中汲取这些能量。

【菠萝古老肉的做法】吃不够的菠萝古老肉

下面和大家分享一道美食——菠萝古老肉

菠萝古老肉

食材:里脊肉、菠萝

配料:圆葱、菜椒、番茄酱、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、白胡椒粉、耗油、食用油

做法:

【菠萝古老肉的做法】吃不够的菠萝古老肉

一、将里脊肉清洗干净,切成小块放入碗中,加入蛋液、适量的淀粉、盐、料酒、耗油、白胡椒粉拌匀(保证肉块挂上糊),腌20分钟使其入味。

【菠萝古老肉的做法】吃不够的菠萝古老肉

二、将切好的菠萝放入淡盐水中浸泡一会,然后取出切成小块,将菜椒切成小块、圆葱切成小块备用。

三、热锅注油,烧至6.7成热,放入肉块炸至定型微黄捞出沥油。大火加热油锅,油热后,将肉块倒入锅中复炸,至肉块熟透后取出备用。

四、另起锅,加入适量油烧热,然后加入圆葱和菜椒爆香,炒出葱香味道后,锅中加入适量的番茄酱、少许水淀粉和盐,将料汁熬制黏稠后,将菠萝和炸好的肉块,翻炒约30秒后出锅即可。

一道好吃的家庭版菠萝古老肉就做好了,喜欢的朋友可以在家试一试哦~

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