【杨枝甘露的做法】自制港式经典甜品-杨枝甘露

【杨枝甘露的做法】自制港式经典甜品-杨枝甘露

杨枝甘露是一款经典的港式甜品，独特甜美的口味，清凉解暑，成为男女老少的夏天的最爱，主要食材是西柚、芒果和西米，芒果和西柚都含有丰富的维生素，口感酸甜浓郁、清凉爽滑，是一道营养丰富的甜品

其实这款甜品自己在家DIY也OK，看看所需的材料家里都齐全，就动手做起来，成品非常的不错，足以PK满记，哈哈哈哈。。。。

【杨枝甘露】的制做方法

用料

大芒果(约830克)1个、西柚2瓣、小西米50g、淡奶（不是淡奶油）100g、椰浆（不是椰树牌椰汁）150ml、细砂糖适量(根据芒果甜度调味)

做法

1、锅中放足量的水，水开后倒入小西米

2、大火煮开后转中小火煮10分钟左右，煮至中间只剩一个小白点

3、关火，盖上锅盖焖10至15分钟到完全透明

4、待西米完全透明后，取出过一遍凉水并沥干

5、这时处理大芒果，芒果侧切，中间留出1cm左右的果核部份，用水果刀切成两个半片，用刀尖在果肉上交错划刀，然后顶住果皮掰开

6、取下中间整齐的芒果粒做装饰，形状不规整的用于打泥

7、把芒果、椰浆和淡奶放入搅拌机内

8、打成芒果泥备用

9、剥好西柚

10、取容器，先放一层小西米再倒入打好的芒果泥拌匀

11、加入芒果丁、西柚、薄荷叶装饰。

放冰箱冷藏一两个小时再吃，味道更佳