【打卤面的做法】茄子青椒打卤面-让孩子爱上健康的青菜
随着人民生活水平的日渐提高，对健康，生活品质方面越来越关注，有机这个词渐渐走进了人们的视野。现在把11月17日设为中国有机日，向更多人推广普及关于“有机”的一切，更加证明了有机在现在生活中推广的重要性。在我看来有机食物就代表着无污染，没有农药等，吃起来放心健康。在广泛点说有机的生活就是简单，自然，清新，随心，没有浪费，有时候不是贵的就是最好的，适合你才重要，要从一点一滴为这个社会、地球贡献自己微薄的一点力量。
可能有人觉得虽然总是说着有机食物好，但是真正买起来会挺困难的，尤其是在小城市。但是真的不用担心，现在物流的发达，让你分分钟都能吃上新鲜的健康的有机蔬菜。感谢@新浪美食 举办的这次#有机触手可及#的活动，还有一直倡导有机理念的@旭耕快乐农场 提供的蔬菜大礼包，真正让我感受到了有机-真的触手可及!
因为现在东北好冷的，收到包裹的时候我打开一看，新鲜的绿油油的蔬菜完好无损，一点没有冻伤。每种蔬菜上面都有二维码，扫一下，分分钟就能追根溯源，查到这颗蔬菜的详尽履历啦！真正让你吃得明白，吃得放心！
现在一家一个宝贝，喔，或者两个宝贝，总之都是宝贝啦，哈哈！对孩子的小餐桌，妈妈们都格外上心，都想给自己家孩子吃健康的有营养的食物。这一点@旭耕快乐农场 就能做到啦。不知道为什么，泽泽就是不爱吃茄子，于是我就把茄子做成卤，做成打卤面，吃得可香了，也没吃出来是茄子，哈哈，和孩子斗智斗勇，也是其乐无穷啊！茄子卤里在放点青椒，清新解腻也是必不可少！
青椒茄子打卤面
材料：旭耕有机圆茄一个，有机青椒一只，猪肉馅100克，葱，手擀面
调料：盐，五香粉，豆瓣酱，淀粉
做法：
1：圆茄切片。
2：再切小丁泡水防止氧化，而且泡过水的茄子不会很吸油。
3：青椒也切小丁。
4：锅中放油，放入葱花炒香。
5：放入肉馅炒散。
6：炒好的肉盛出备用。
7：锅中放油，放入茄丁煸炒。
8：放少许盐。
9：茄丁炒软之后，放入炒好的肉馅，继续煸炒，让香味融合。
10：茄丁和肉馅炒到一定程度的时候，茄子就会把吸进去的油吐出来，这时候把茄子和肉馅拨到锅的一边，放入豆瓣酱炒香，这步不要少，因为炒过得酱会很香。
11：放少许五香粉。
12：放适量水。
13：放入青椒丁，炖3分钟，时间不要太长，青椒太软不好吃。
14：放入少许淀粉水勾芡即可。
15：面条煮熟，放上茄子青椒卤就可以吃啦！
