【奶油果仁面包的做法】下午茶点放心牌淡奶油果仁面包

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【奶油果仁面包的做法】下午茶点放心牌淡奶油果仁面包

老爸散步回来问,为什么外面的面包回家放一晚,就会小一些,松塔塔的没有劲,好像里面装了空气“会跑”。

我也答不上来,可能是外面做的面包只有一发,我们做面包发酵时间长,通常都是二发,所以更好吃一点,发酵比较充分,我也不知道答得对不对,但家里的面包确实比外面的在甜度上要低一些,在奶香味上比外面小一些,即使你用了淡奶油,奶粉。所以,只要有空,我就做一些小面包放家里,早饭,下午茶都适合。

【奶油果仁面包的做法】下午茶点放心牌淡奶油果仁面包

周日孩子回家,我让他带了一些回宿舍,还不晓得小伙伴们喜不喜欢。

小面包很简单,动手做不难。

淡奶油坚果仁豆沙小堡

原料:(一共19只)

高粉540克 干酵母6克 细砂糖80克 盐6克 全蛋一只(中等大小) 淡奶油80克 牛奶200克

馅料:自制豆沙馅 碧根果仁 葵花籽仁

装饰:黑芝麻 白芝麻 蛋液

步骤:

【奶油果仁面包的做法】下午茶点放心牌淡奶油果仁面包

1,所有原料倒面包机桶里,启动和面程序,和面30分钟。

2,和面结束,盖保鲜膜。发酵一小时(室温16度左右)或者温暖处。

3,发酵至一倍大,取出排气整形,切割成50克一个小面团,滚圆。

4,取出一只,压平擀成鸭舌型。

【奶油果仁面包的做法】下午茶点放心牌淡奶油果仁面包

5,顺长涂上馅料,铺均匀。

6,从上往下卷起,放进模具。

7,烤箱调到发酵程序,下层放热水,中层放模具,发酵40分钟。

发酵结束,刷蛋液洒芝麻做装饰。

8,发至顶模,烤箱调180度烤18分钟。(中途盖锡纸)

【奶油果仁面包的做法】下午茶点放心牌淡奶油果仁面包

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