【麻辣香锅的做法】在家做超过瘾实惠的麻辣香锅

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【麻辣香锅的做法】在家做超过瘾实惠的麻辣香锅

【说说菜】麻辣香锅怕就是那种提到就会让你超有食欲然后狂咽口水的菜吧,选上那个你喜欢的各种荤素食材,然后各种香料红油豆瓣酱炒匀,然后就搭配酸梅汤或者白米饭怎么过瘾怎么来吧

在外面吃麻辣香锅的话 感觉就是辣的过瘾吃了还想吃,当然了师傅肯定是有他的独家秘方的了,自己在家做的话就小众一点了,家里可见的各种香料然后加上豆瓣酱或者火锅底料也行的,而且自己在家做食材选择更丰富关键更是实惠了,所以想解馋的话就在家操作起来吧

【麻辣香锅的做法】在家做超过瘾实惠的麻辣香锅

蔬菜的话就选自己爱吃的吧,我吃麻辣香锅的话金针菇腐竹还有木耳比不可少啊,其他就随意了各种丸子蟹柳之类的,调料用的豆瓣酱口味也蛮不错的不过估计也不会很正宗了

下周去四川了,准备多淘点调料回来,哈哈

【麻辣香锅】

材料:木耳,金针菇,腐竹,土豆,藕片,鸡翅,蟹柳,QQ肠,肉丸,香菜,葱,生姜,香料(八角,花椒,桂皮,香叶,草果),豆瓣酱,猪油,生抽,鸡精

步骤:

【麻辣香锅的做法】在家做超过瘾实惠的麻辣香锅

1 藕洗净切片

2 锅里水烧开放入藕焯水3分钟捞出

3 土豆切片

4 锅里放少量油,先放鸡翅煎至两面金黄,然后继续放土豆片煎

5 金针菇切好备用

6 腐竹和木耳提前用水泡好备用

【麻辣香锅的做法】在家做超过瘾实惠的麻辣香锅

7 蟹柳,QQ肠和肉丸放入开水中煮3分钟捞出

8 锅里放适量猪油,热后放入各种香料还有生姜煸炒出香味

9 加入豆瓣酱或者火锅底料继续煸炒

10 加入蟹柳QQ肠和肉丸和鸡翅煸炒

11 加入腐竹和木耳

12 加入金针菇和藕片煸炒

【麻辣香锅的做法】在家做超过瘾实惠的麻辣香锅

13 最后加入土豆片煸炒均匀

14 并根据个人口味调入适量生抽和鸡精

15 撒上香菜和葱花即可

燕子小唠叨:

1 荤素食材的搭配看个人喜好了。只是准备的时候难炒熟的蔬菜要提前焯水,但是焯水的时间不用太长,后面还有煸炒的过程的。肉丸蟹柳之类的,因为是冷冻的,后期不容易炒熟,所以也要提前煮下

2 香料的话就看自家的了,没有什么硬性规定了,豆瓣酱的话也可以用火锅调料,都可以的

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