- A+
【吐司的做法】每口都有嚼头的-混合干果吐司
蔓越莓和葡萄干很大颗，味道酸甜可口，直接吃或者做烘焙等美食都是非常棒的，蔓越莓的功效不用我多说大家也都知道啦，它一种天然抗菌保健水果，特别是对女性朋友很有好处!
加州葡萄干含纯天然糖分，同时含有多种营养元素和食物纤维，不含脂肪和胆固醇，我家小妞特别喜欢，有时我也会当零食给她吃。
还有碧根果，是美国山核桃的果实，有补肾健脑、补中益气，润肌肤、乌须发的功效，特别适合我这种健忘的人！
平日里早餐最爱吐司，早上的时间总是那么仓促，所以早餐越方便越好，忙碌的时候两三片吐司加点牛奶豆浆之类的，方便快捷！
白吐司吃多了，偶尔会变些花样，加入各种坚果或者果干就是吐司最简单的变身，
这次收到这么多样食材，必须“土豪”一把，加入了大量的碧根果、葡萄干、蔓越莓，一口咬下去，除了绵软的面包，还有可能嚼到香脆的碧根果，或者是酸酸甜甜的葡萄干和蔓越莓，不仅口感丰富了，营养也更丰富！
【混合干果吐司】（450克土司模）
材料1：高筋面粉250克 细砂糖25克 盐4克 酵母3.5克 牛奶55 水95克
全蛋液25克 黄油25克
材料2：碧根果55克 蔓越莓50克 葡萄干50克
做法：
1、碧根果入预热好的烤箱中层160度烤约7分钟，出炉晾晾切碎，蔓越莓切碎，然后三种干果混合；
2、材料1中除黄油外的所有材料混合揉至扩展阶段，加入软化的黄油继续揉至完全阶段，取出面团在台面上擀成长方形，采用折叠法将干果与面团混合，折叠方法如图，注意铺上干果混合物分两次，第一次先放2/3，第二次放1/3---图1-5；
3、折叠好后滚圆放盆里加盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大---图6-7；
4、发酵好后取出排气，将面团擀成宽度比吐司盒窄一点的长方形面片---图8-9；
5、将面片翻面后从上而下卷起，收口捏紧---图10-11；
6、放入吐司发酵至9分满---图12-13；
7、烤箱上下火210度预热，吐司加盖锡纸放入中下层，上火调整为180度，下火200度，烤约35分钟，拿开锡纸后继续烤约3分钟上色合适后出炉，出炉震模立即脱模，放在烤网上晾晾（原谅我这个步骤忘了拍照）
