【吐司的做法】早餐不但要吃好，更要高颜值，双色紫薯吐司满足全家人
家有高中生一枚，所以我也是高考生的妈。可想而知要伺候高考生的三餐有多难搞了。压力大的孩子最近胃口变了很多，但是每天早上又要很早去学校，包括晚自习晚上到家都已经将近10点了，所以让孩子有个健康的身体，有个充满体力的身体是当妈要考虑的。
儿子喜欢吃面包吐司这类的早餐，但是却要求吐司也要做的有颜值，果然是看脸的时代，高中生眼里除了漂亮 的小女生，对食物要求也是有品位的。
幸好他妈妈自己会做面包，自然不会被难倒了，每天换着花样做面包或者吐司，基本都是晚上做好，第二天早上我只要煎蛋，弄火腿生菜什么的，然后挤上色拉，或者预约豆浆机做豆浆，或者泡个饮品什么的，孩子甚是喜欢的很，一口气吃完，满足的去上学了，这样有了好心情，是不是读书起来也更有动力呢？
这次我就做个双色的紫薯吐司吧，很美的紫色，我特地加了紫薯粉的，所以颜值高，切2片下来儿子还是先吃了一块，很满意。
当早餐时候将早上准备的辅料直接和吐司一起夹片摆，看着不错吧
配个自己做的蜂蜜柠檬水，完美，这才是高中生眼里的早餐。
紫薯吐司
汤种：15克高筋面粉 75克开水
主面团：高筋面粉265克 牛奶105克 蛋液27克 糖38克 酵母4克 盐3克 黄油25克 紫薯粉6克
烘焙模具：学厨金色450g吐司盒
做法：
1、汤种面粉直接用刚烧开的热水糊化，冷藏一个小时左右
2、除黄油和紫薯粉外所有材料放入面包机内揉至扩展阶段
3、加入黄油揉到完全阶段（出薄膜）
4、然后取一半面团加入紫薯粉揉匀
5、进行第一次发酵2倍以上
6、排气分别分成12个小面团
7、各取3个小面团擀开叠上
8、卷起然后从中间切开形成玫瑰花卷
9、一共8个花卷放入吐司盒
10、在温暖湿润环境进行第二次发酵到八分满
11、盖上盖子放在预热好的烤箱最底层180度40分钟烤熟
12、趁热脱模，根据自己喜好夹上火腿鸡蛋什么的就是营养又好看的早餐了
38L的大容量，感觉可以烤3个吐司盒都可以，M型的发热管也不用担心成品色泽不均匀
小叮咛
面团要揉到位，出薄膜为止
第一次发酵不要过度，2倍左右即可，否则会影响二次发酵影响成品的口感
