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【糖水梨的做法】自制糖水梨
周末除了玩烘焙,还会折腾做各种烘焙原料,想用好的材料是一方面,主要还是制作过程也很有乐趣,还能用应季的食材和做出自己想要的效果,比如做洋梨塔,需要糖水洋梨,市面上都是碎块的糖水梨,不好用,就想办法自己制作。当季的雪梨看起来不错,就选它了。
【食谱分享】
【材料】梨子果肉500g/冰糖250g/水500g/柠檬汁5g
【容器】1升玻璃容器一个
【做法】
1、梨子洗净去皮,按如图样子,切出大块,
2、放入加了水和柠檬汁的容器里,防止梨子氧化变黑
3、养生壶内倒入容器内的水,加入冰糖,取档“甜品”(40分钟),启动
4、煮到冰糖融化后(程序尚余30分钟左右),放入梨块
5、煮到程序结束,或者梨块显透明色即可
6、玻璃容器事先消毒,煮好的糖水梨乘热小心放入容器,糖水盖没
7、完全凉至室温后盖上盖子入冰箱冷藏
【Tips】
1、梨子选用可以根据自己喜欢,质地不能选太软的
2、时间可放7至14天,尽快使用为佳