【鱿鱼的做法】酱汁罗勒鱿鱼

【鱿鱼的做法】酱汁罗勒鱿鱼

酱汁罗勒鱿鱼

原料：鱿鱼1条 罗勒叶6片 香菜2根 小米椒2根 姜3片

调料：盐1/3茶匙（2克） 生抽2茶匙（10ml） 海鲜酱1茶匙（5克） 柱候酱1茶匙（5克） 糖1/4茶匙（1克） 水淀粉1汤匙（15ml） 白胡椒粉 白酒1茶匙（5ml） 油1汤匙（15ml）

做法：

1) 鱿鱼撕掉黑膜，去内脏，软骨，洗净后切成食指长短的条，香菜切小段，小米椒斜切成圈。

2) 将鱿鱼条放入耐热容器中，撒盐，白胡椒，白酒用手抓匀，再加入生抽，糖，海鲜酱，柱候酱，小米椒，姜片，罗勒，香菜段，油，拌匀，腌20分钟。

3) 将盛有鱿鱼的耐热容器用锡纸密封好，放入烤箱中层，220度，烤20分钟左右。

4) 戴着隔热手套取出，将烤好的鱿鱼连同汤汁一同倒入锅中，大火烧开，倒入水淀粉，拌匀即可。

超级啰嗦：

如果嫌处理鱿鱼麻烦，可以去菜场时，让店家代为处理，或者直接买处理好的干净的鱿鱼。

如果没有海鲜酱，柱候酱，也可以加入蚝油。

尽量选择面积大的耐热容器，这样可以节省时间。

如果是拌米饭的话，不用最后一步也可以。