【水饺的做法】用鲜海参包高逼格的三鲜水饺

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【水饺的做法】用鲜海参包高逼格的三鲜水饺

说说今天的饺子吧,小哥执着于吃海鲜就要一个鲜活,那才叫一个鲜美无比,跟市场一些吃了水的不一样,和朋友去福山八角买了些鱼虾回来,都是刚从船上下来的非常新鲜

还有两只海参,小哥说你做刺身吧,算了我正准备饺子馅呢包饺子吧

【水饺的做法】用鲜海参包高逼格的三鲜水饺

用鲜活的海参包饺子还是第一次,鲜海参煮不好会发艮,切得碎碎的便解决了发艮的问题,海参原本无味所以提鲜还需小哥最爱的虾仁

这算不算高逼格的水饺呢用鲜海参包高逼格的三鲜水饺

三鲜水饺

材料

鲜海参 虾仁 猪绞肉 木耳 韭菜 葱姜末 虾头汤或水 料酒 糖 蚝油 花生油 盐 鸡精(不放就已经很鲜了)饺子皮

做法

【水饺的做法】用鲜海参包高逼格的三鲜水饺

1、将海参剖肚去内脏(让商家给剖好了)洗净切碎

2、虾仁切碎(虾仁提前扒好后装袋冷冻的) 木耳提前泡发好洗净切碎备用

3、韭菜提前择洗干净控干水分后切碎备用

4、猪绞肉放入容器中加入葱姜末 木耳末 加入虾仁 海参

5、加入适量蚝油 糖 盐 虾头汤顺一个方向搅拌至黏稠加适量油搅匀备用(根据肉馅的黏稠度适量添加水或虾头汤)

6、切好的韭菜碎添加适量花生油拌匀加盐拌匀

7、将韭菜倒入肉馅中搅拌均匀就可以包了

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