【茭白的做法】油焖茭白

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所属分类:小吃的做法大全

【茭白的做法】油焖茭白

制作时间:10分钟

制作简易度:★

口味:咸甜爽脆

【茭白的做法】油焖茭白

油焖茭白

材料:茭白300克、香葱1根、大蒜1瓣、生姜1片、新鲜红椒半个

调味料:盐1/8小匙、生抽1/2大匙、老抽1/2大匙、砂糖1小匙

勾芡料:玉米淀粉1小匙、清水1大匙 (混合调匀制成水淀粉)

制作方法:

【茭白的做法】油焖茭白

1.用削皮刀将茭白表皮削净。

2.茭白切成滚刀块,大蒜、葱白、生姜切碎,葱绿切段,红椒切丝。

3.锅内烧开水,放入茭白氽烫30秒,捞出沥净水。

4.锅热油,放入茭白段用中火煸炒。

5.煸至表面有些微黄时,放入葱、姜、蒜末,炒出香味。

6.加入调味料及少量的清水,加盖用小火焖5分钟,至水快干。

7.加入水淀粉勾芡。

8.最后加入葱绿段及红椒丝即可出锅。

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