【卤肉的做法】超人气超好吃-美味卤牛肉
天冷身体需要各种热能，每天就心思吃什么和怎么吃了，思来想去无非还是对肉肉情有独钟，既是吃肉大快朵颐才是过瘾吃法，那么卤牛肉算是最能满足吃肉情结了
爸爸是家里的大厨，所有食材经过他手都有点石成金之效
尤其最爱爸爸卤的牛肉，卤好的牛肉切片蘸酱吃都算矫情，喜欢放凉后去一块顺丝撕着吃，套用现在的话：有钱任性！
现在爸爸已经不下厨了，不过有爸爸指点的卤牛肉却也有他当年的风范
美味卤牛肉
材料
牛肉 黄酱 生抽 老抽 草果 八角 肉桂 陈皮 肉蔻
冰糖 山楂 香叶 姜片 丁香 辣椒 盐
做法
1、将牛肉提前用水浸泡2小时
中间换两次水 去除血水
2、锅中加水 放入牛肉煮开后撇去血沫洗净用牙签扎上一些眼便于入味
3、将焯水的牛肉放入锅中将调料包一并放入
4、倒入没过牛肉的热水煮开后倒入生抽老抽
冰糖 红辣椒 黄酱 料酒 盐
5、盖锅盖上汽后转中小火炖煮约30分钟
若用砂锅类的需要延长时间
6、煮好后不开锅再浸泡一夜入味
7、吃的时候切片蘸料汁或就这样吃都很美味
