【鲍鱼的做法】奢华家宴之-辣炒鲍鱼
出生于70年代末期的我正赶上土地责任制的时候，生活比较以前已经有了很大的改变，这些话是出自我老爸之口，可是我对于之前是什么样子根本就不知道。虽然完全不能跟现在的生活水准相提并论，但是因为身边的人也都是一样的生活水准，所以我对于贫困也没有什么概念，依然生活的很开心，因为至少我没有挨饿。记得那个时候能吃到一次蛤就是很开心了，孩子们相互比较谁的蛤皮大一些、更漂亮一些，至于海参鲍鱼那都是吹牛皮的时候说的，据说那都是古代皇帝大臣吃的，所以在我的心目中留下了印象那就是相当奢侈的东西，平常百姓不用说吃了就是看都看不到。
可是后来随着慢慢长大，整个社会的生活水准都提上去了，参加宴请也可以吃到海参鲍鱼了，当然那是按人头分的，但是依然激动地很……
可是今儿我要来一盘辣炒鲍鱼，是不是感觉很奢侈啊？我也这么想……
【辣炒鲍鱼】
备料：新鲜鲍鱼 500克、青红椒 少许、孜然 3克、葱姜 少许、大料 2克、味极鲜 5克、盐 3克、植物油 10克
步骤：
1、将鲍鱼挨个清洗干净，控干水分放入盆中备用，葱姜切丝备用
2、在干锅中加入油烧开后加入大料、孜然、葱姜煸炒出味，然后加入鲍鱼翻炒2分钟后加上青红椒、盐、老抽继续大火翻炒大约3分钟，看到有的鲍鱼肉已经从壳上掉下来可以关火出锅了。
出锅以后的鲍鱼，香味四溢，鲍鱼壳散发着耀眼的光芒加上青红椒的搭配这绝对是一道上等的家宴。
这道鲍鱼宴做起来其实再简单不过了，因为鲍鱼本身就很鲜美，所以怎么做都好吃，不过吃起来得感觉就不一样了，或许在我的情怀中不仅仅是美味而已，还有儿时留在脑海中那种鲍鱼遥不可及的印象吧。
亲们一定觉得我很土豪吧，其实我也有这种错觉，不过现在是该揭晓谜底的时候了，我买这一斤鲍鱼居然只花了15元，你信吗？连我都觉得不可思议，这些鲍鱼只不过比平时酒店里按人头分的鲍鱼小一些而已，价格差异居然这么大，简直就是蛤的价格，据说因为今年丰收了所以才会这个价格，这都是市场经济导致的价格差异吧，反正我管不了那么多，赶紧买来一斤下锅去，亲也赶紧去海鲜市场看看吧，也许现在还有得卖啊。
今儿同桌的还有螃蟹君，也露个脸
女儿并不喜欢鲍鱼，而是依然对着螃蟹君来劲，可怜的我要知道我对付螃蟹君真的有点很无奈……
