【芝士卷的做法】迷你香肠芝士卷
这款用黄油面包卷的配方夹QQ无淀粉香肠，加上浓浓芝士香，饿的时候真的可以一口吃一个！在武广超市里看到正在推广无淀粉的香肠，就买了一袋回来尝试一下，果然口感更劲弹肉香更浓郁，选择的时候一定要看清配料表再购买，尽量选用无淀粉、无香精色素、无防腐剂这种可以放心食用的香肠。
昨夜下起了小雨，进入了湿冷的冬季，大家一定要吃饱穿暖，适当增加高热量高脂肪的摄入，对身体也是一种健康的养护。
【迷你香肠芝士卷】
【食材】
面包：高粉200克、奶粉10克、全蛋液40克、牛奶80克、细砂糖20克、盐2克、酵母3克、黄油15克
馅料及装饰：香肠、橄榄油、黑胡椒粒、芝士碎、芝士粉、蛋液、香葱
【做法】
1、后油法将面团揉至扩展阶段。面团于温暖处发酵至2.5倍大小。
2、将小香肠刷橄榄油、撒黑胡椒粒腌制30分钟。
3、将发好的面团排气后松弛10分钟，然后分割成大小一致的小面团约10个。
4、将面团滚圆后搓成长水滴形，擀扁后，依次卷入腌好的香肠，压紧封口。
5、面团放置在烤盘中，于温暖湿润处进行二发至2倍大小。
6、取出烤盘，面包表面抹蛋液，将芝士碎撒在面包表面，再撒上芝士粉和香葱段。放入预热好的烤箱，180℃，约15-20分钟左右。
