青岛小吃:海菜凉粉 各地小吃大全

青岛小吃:海菜凉粉

青岛特色小吃:海菜凉粉 简介 海菜凉粉,即青岛凉粉,是青岛地的传统小吃,以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等,系解暑佐酒佳肴。在夏天青岛的餐饮点随处可见。该...
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青岛小吃:鲅鱼水饺 各地小吃大全

青岛小吃:鲅鱼水饺

青岛特色小吃:鲅鱼水饺 简介 鲅鱼饺子,是山东青岛的传统名吃,以鲅鱼为馅料制成的水饺,味道鲜美、独具特色。 在山东饺子中是出镜率最高的一种饺子。鲅鱼水饺,以新鲜鲅鱼为原料,加适量五花肉馅、韭菜调制而成...
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青岛小吃:胶州大锅饼 各地小吃大全

青岛小吃:胶州大锅饼

青岛特色小吃:胶州大锅饼 简介 胶州大锅饼,是山东省著名的面食小吃。烙烤大锅饼用料讲究,工艺细致,味香甜,有口劲,软硬相宜,入腹后耐力强。 做法 烙烤大锅饼用料讲究,工艺细致。制作时将精细的麦面用纯洁...
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青岛小吃:炸蛎黄 各地小吃大全

青岛小吃:炸蛎黄

青岛特色小吃:炸蛎黄 简介 炸蛎黄,是青岛的特色菜肴,其的做法简单,色泽金黄,外焦里嫩,营养丰富,健脾开胃。蛎黄因挂了糊而保留了原有的鲜味,油而不腻,香酥可口。 做法 主料:牡蛎(鲜)(500克) 辅...
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青岛小吃:焖大虾 各地小吃大全

青岛小吃:焖大虾

青岛特色小吃:焖大虾 简介 焖大虾,是胶东名菜,原料选用新鲜对虾去污稍淹,烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体,整个菜品色泽红润光亮,口感香甜味美,营养价值丰富。 油焖大虾做法 主料:对虾(750克) ...
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青岛小吃:崂山菇炖鸡 各地小吃大全

青岛小吃:崂山菇炖鸡

青岛特色小吃:崂山菇炖鸡 简介 崂山菇炖鸡,是青岛代表菜之一。选用本地一年内的小公鸡,用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖,鲜美是自不必说的。仔鸡入口鲜嫩,崂山菇爽滑,汤浓味鲜。 由于崂山地区这些特殊的气候...
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青岛小吃:酸辣鱼丸 各地小吃大全

青岛小吃:酸辣鱼丸

青岛特色小吃:酸辣鱼丸 简介 酸辣鱼丸,是青岛的特色菜肴之一,鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成,配以酸辣农汤,既保证了原汤的清香,又保持了鱼丸本身的鲜味。鱼丸有弹性,鲜味浓厚,汤酸辣开胃,口感极佳。 酸辣鱼丸...
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青岛小吃:海鲜卤面 各地小吃大全

青岛小吃:海鲜卤面

青岛特色小吃:海鲜卤面 简介 海鲜卤面,是青岛的特色小吃,入口柔韧爽滑、海鲜味突出,色泽艳丽,可谓色香味俱全之面食极品。有人说海鲜卤面体现了岛城人的烹饪智慧,它就地取材将人们烹饪海鲜的经验加入到北方人...
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青岛小吃:烤小鸡 各地小吃大全

青岛小吃:烤小鸡

青岛特色小吃:烤小鸡 简介 烤小鸡,为山东青岛的传统菜三烤之一,是由青岛40年代著名厨师研制而成的。此菜选用当年的雏鸡,劈成大片,人油烹炸,再烤制成熟。成菜后按鸡的原形摆在盘中,浇以原汁,以生菜佐食,...
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青岛小吃:肉沫海参 各地小吃大全

青岛小吃:肉沫海参

青岛特色小吃:肉沫海参 简介 肉沫海参,是青岛的一个名菜,海参因“其性温补,足胜人参”而被列为“海八珍”之首,一直被人们所推崇,用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。肉沫海参泽红亮,味道鲜辣,细嫩适口。该...
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