赤峰特色小吃：哈达火烧（杠子火烧） 简介 哈达火烧是内蒙古自治区赤峰市的名小吃之一，主要原料为面粉、盐等。 哈达火烧，又名杠子火烧，也叫火烧，在赤峰已经有二百多年历史。其形状如上下合在一起的小圆盒子。...
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赤峰小吃：蒙古凉粉
赤峰特色小吃-蒙古凉粉：蒙古凉粉原为清宫中的小吃。康熙年间和硕端静公主下嫁喀喇沁王后，先传入当地蒙古上层人家，作为夏季消暑冷食，后又传入民间，并以此为高雅事，故又称为“蒙古凉粉”。 简介 蒙古凉粉，以...
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赤峰小吃：甜沫子粥
赤峰特色小吃：甜沫子粥 简介 甜沫子粥，是一种小米黄豆粥，是赤峰乡间农家饭食。这种粥，不但香甜可口，且营养丰富，因小米和黄豆均富有蛋白，且多糖分，便于消化吸收，故为养生之佳品。 甜沫子粥是一道由小米、...
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赤峰小吃：对夹
赤峰特色小吃-对夹：对夹是内蒙古赤峰的一种特色食品。赤峰地区生产此种食品的店家较多，其中以赤峰城南对夹最为有名。对夹源于一种“杈子烧饼”，其用一定比例的油水和面，外用小米面或糜子面擦稣，并涂以酥油，食...
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赤峰小吃：赤峰熏鸡
赤峰特色小吃：赤峰熏鸡 简介 熏鸡，是赤峰的传统食品，历史悠久。熏鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜，川菜或湘菜，是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡，即一整只鸡。熏鸡与烤...
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赤峰小吃：豆包
赤峰特色小吃：豆包 简介 豆包是以小豆（别名红小豆、赤豆、赤小豆）等为馅作成的包子。糖尿病患者不宜食用过多豆沙包。用黄米面等包的豆包又称黏豆包。用豆沙作馅的包子则称作豆沙包。 豆包是一种以黄米（大黄米...
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赤峰小吃：敖汉拨面
赤峰特色小吃：敖汉拨面 简介 敖汉拨面，是赤峰敖汉旗的特色美食，用敖汉产的荞麦为原料，经轧碾后，和成稍硬的面，放在长条形面案上，用特制两端有把的刀，进行挤切，直接下锅煮熟，捞出浇上卤汁，口感润滑而富有...
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赤峰小吃：黄米切糕
赤峰特色小吃：黄米切糕 简介 黄米切糕，即粘糕。蒸好的粘糕是个“坨”，零售或食用时须一片一片地切下来，所以称“切糕”。赤峰南部较干旱，生产的黄米粘性大，做出的粘糕粘而不沾，“筋道”而不“懈胎”。蒸出的...
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赤峰小吃：风干牛肉（风干牛肉干、牛肉干）
赤峰特色小吃-风干牛肉（风干牛肉干、牛肉干）：风干牛肉通常有三种叫法，“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。 用黄...
