赤峰小吃：甜沫子粥

赤峰特色小吃：甜沫子粥

简介

甜沫子粥，是一种小米黄豆粥，是赤峰乡间农家饭食。这种粥，不但香甜可口，且营养丰富，因小米和黄豆均富有蛋白，且多糖分，便于消化吸收，故为养生之佳品。

甜沫子粥是一道由小米、黄豆为主要材料，米饭为辅料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行炖煮的方法制作而成。

做法

用一碗小米，多半碗干饭（不开花）再加黄豆一把，用手注水磨好，变成沫子，再把水烧开，放入沫子，调的不稀不稠，煮沸即可食用。

特点：甜沫子粥为赤峰所独有的农家美食，味香甜，营养价值高。