内蒙古小吃:香草烤鸡腿

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内蒙古特色小吃-香草烤鸡腿:简介香草烤鸡腿是乌海当地热门的特色菜之一。适合各年龄层的人食用。而鸡腿肉中的蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

内蒙古小吃:香草烤鸡腿

做法

原料:连胸鸡腿2个,小西红柿5个,迷迭香4枚,百里香2枝,香叶2片,蒜头2瓣,橄榄油4大匙,盐、胡椒适量

制作方法:

1.鸡肉加2小匙盐擦匀,撒上适量胡椒,蒜头切成片;

2.鸡腿放在烤盘上,加入蒜片、迷迭香、百里香、香叶,浇上橄榄油,放置20分钟以上以腌味;

3.再放上西红柿,然后放入200℃烤箱中,烤30分钟,途中将汤汁浇在鸡腿上,重复两次即可。

法式香草烤鸡腿

法式香草烤鸡腿是以鸡腿、西兰花等为主要食材制作的美食。

原料:鸡腿一只、西兰花、鸡菇、胡萝卜。 百里香、迷迭香、黑胡椒碎、香叶、蒜片、盐、牛肉高汤、意大利香醋。

操作

1、鸡腿洗净,晾干水分。用百里香,迷迭香,黑胡椒碎,香叶,蒜片,盐腌制一晚。

2、西兰花,鸡菇,胡萝卜,切小块,在加了少许盐的沸水中氽熟,捞出,沥干水份。

3、腌制好的鸡腿放入烤箱中,250摄氏度烘烤至熟,表皮成美丽的金黄色。测试鸡腿是否熟透,可用小刀或者筷子穿透鸡肉,若无血水,则已熟透。

4、净锅上灶,掺入适量牛肉高汤和意大利香醋,烧至适合的浓稠度,即可关火。

5、取一盘,先放熟菜,然后将鸡腿置于蔬菜之上,最后浇汁即可。

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