内蒙古小吃：香草烤鸡腿

内蒙古特色小吃-香草烤鸡腿：简介香草烤鸡腿是乌海当地热门的特色菜之一。适合各年龄层的人食用。而鸡腿肉中的蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

做法

原料：连胸鸡腿2个，小西红柿5个，迷迭香4枚，百里香2枝，香叶2片，蒜头2瓣，橄榄油4大匙，盐、胡椒适量

制作方法：

1.鸡肉加2小匙盐擦匀，撒上适量胡椒，蒜头切成片；

2.鸡腿放在烤盘上，加入蒜片、迷迭香、百里香、香叶，浇上橄榄油，放置20分钟以上以腌味；

3.再放上西红柿，然后放入200℃烤箱中，烤30分钟，途中将汤汁浇在鸡腿上，重复两次即可。

法式香草烤鸡腿

法式香草烤鸡腿是以鸡腿、西兰花等为主要食材制作的美食。

原料：鸡腿一只、西兰花、鸡菇、胡萝卜。 百里香、迷迭香、黑胡椒碎、香叶、蒜片、盐、牛肉高汤、意大利香醋。

操作

1、鸡腿洗净，晾干水分。用百里香，迷迭香，黑胡椒碎，香叶，蒜片，盐腌制一晚。

2、西兰花，鸡菇，胡萝卜，切小块，在加了少许盐的沸水中氽熟，捞出，沥干水份。

3、腌制好的鸡腿放入烤箱中，250摄氏度烘烤至熟，表皮成美丽的金黄色。测试鸡腿是否熟透，可用小刀或者筷子穿透鸡肉，若无血水，则已熟透。

4、净锅上灶，掺入适量牛肉高汤和意大利香醋，烧至适合的浓稠度，即可关火。

5、取一盘，先放熟菜，然后将鸡腿置于蔬菜之上，最后浇汁即可。