内蒙古小吃：羊肉粥

内蒙古特色小吃-羊肉粥：羊肉粥营养非常丰富。可供早晚餐或上午加餐用。温热食，以秋冬服之为宜。该道菜品通过将食材炖煮制作而成。

简介

蒙古族及牧业民族的肉粥分两种，有肉汤粥和肉丁粥。肉汤粥一般是食用手把肉后。用煮肉汤加大米熬。正宗的肉粥味美无比。

做法

食材：生姜20克、羊肉100克、大米75克。料酒、盐各适量。

制作方法：

1．将生姜洗净切片；羊肉洗净，入开水锅氽去血水，切2厘米见方的块；大米淘洗干净。

2．将大米、生姜、料酒、羊肉同放锅内，加适量水，置大火上烧沸，再用小火煮成粥，加入盐搅匀即可。